Есть в Голубых Горах такой замечательный городок под названием Leura. Может когда-нибудь, я перееду туда жить, потому что он мне очень нравится. А после моей последней поездки я в него влюблена: кроме свежего воздуха, цветов и красивейшей природы этот городок знаменит на все окрестности вкуснейшей веганской кафешкой под названием RubyFruit.
Если вы читали мою статью о том, как я обычно подготавливаюсь к поездкам (если нет, то статья тут), то вы знаете, что я дружу с google. Вот и перед поездкой в Голубые Горы я не забыла погуглить. Несмотря на то, что в горах мы снимали домик с кухней и готовили собственные завтраки, мне непременно хотелось найти RubyFruit и там пообедать. Абсолютно все рекомендации и отзывы об этой кафешке в интернете были положительные. Люди отмечали не только вкусную свежую и питательную еду, но и потрясающее гостеприимство хозяев этого заведения.
Найти RubyFruit оказалось не так сложно, находится она в Laura Mall (то есть, местном торговом центре), который в городке этом один. Первое мое впечатление – очень чисто, светло и солнечно. Второе впечатление – выбор тортов. Третье впечатление – есть зеленый смузи. Знаете что, ребятки? Я в раю :).
Нам приносят меню. Выбор замечательный: напитки, салаты, горячие блюда (мексиканское баррито, овощная фритатта и конверт с сатай тофу особенно манили меня своими названиями) и десерты. Мой первый выбор – зеленый смузи под название Green Goddess (то есть, Зеленая Богиня). Бокал огроменный, текстура смузи наинежнейшая, цвет насыщенный, пахнет приятно спирулиной.
Пока я пробегаю глазами меню, официантка мне подсказывает посмотреть на стену со Specials, и правильно. Я вижу кремовый кукурузный суп, как раз то, что в такую холодную погоду и хочется кушать. Мой муж склоняется к тыквенному блюду. По запаху специй оно напоминает индийское карри с турецким горохом и капустой-кейл. В то же время, блюда индийской кухни обычно довольно тусклые, так как готовятся они долго, а это блюдо полно жизни. Большие кусочки сладкой тыквы подсказывают, что приготовили ее наилучшим образом, не переваривая. Холодный кокосовый йогурт так приятно связывает все вкусы и специи. И это не всё: подается блюдо с моей любимой кинвой и небольшим салатом. Стоит ли говорить, что мужу пришлось со мной поделиться своим обедом?
Разговорившись с одной из хозяек заведения, Simone, мы понимаем, что все отзывы о кафе справедливы: она добрейшей души человек, который даже согласился на фотографию специально для моего блога. Она нам рассказывает, что бизнес начался с идеи поставлять веганские торты и десерты в кафе и рестораны Сиднея и его окрестностей, а попозже перерос в вот это кафе в Голубых Горах. Из разговора мы узнаем, что частые посетители заведения – это не только люди, придерживающиеся веганского питания, но и обычные местные жители. И мы ей верим. О популярности кафе можно судить по тому, что в кафе не было свободного столика, и когда мы собрались уходить, на наш столик уже кто-то “претендовал”.
Найти общий язык с Simone было очень легко, как оказалось, она, также как и мы, когда-то посещала демонстрацию в Сиднее по запрету живого перевоза животных заграницу “на мясо” (Rally Against Live Export). Я даже нашла фотографию с этого мероприятия в октябре 2012 года (смотрите ниже). Практика перевоза животных на кораблях в страны Средней Азии из Австралии является очень жестокой: тысячи животных месяцами страдают в невероятно тесном пространстве, многие из которых так и не доживают до места прибытия. В данное время в Австралии такая торговая практика временно запрещена, и всё благодаря тысячам людей, которые, в том числе путем таких демонстраций, дают правительству знать, что такой бизнес недопустим.
Уйти без кейка, то есть торта, мы, конечно же, не могли. Мне особенно понравился Turkish Delight. Если бы я не знала, то никогда бы не сказала, что он был веганский. Торт оказался очень нежным и так приятно пах розовой водой. Моему счастью не было предела!!!
4 Comments
Привет, Алина! В связи с тем, что с приготовлением вкусной еды у меня проблемы жду не дождусь , когда что- нибудь подобное откроют в Хабаровске ! А пока буду вам тихонечко заведовать ))) ты где- то упоминала вскользь о том, что у какого- то хабаровчанина такая мысль зародилась в голове, верно?
Да, Алиса. Мне говорили, что кто-то в Хабаровске, кто мой блог читает, хотел открыть сеть здоровых заведений, пытался инвесторов найти. Если честно, то не знаю, как всё прошло. Всё, конечно, начинается с мечты, а потом ведь еще огромная работа по внедрению мечты в реальность предстоит. Первым первопроходцам всегда сложнее. И здесь так было, но за последние 7 лет история с полезным питанием, в том числе с веганизмом и сыроедением, изменилась неописуемо. Скоро и Россия подтянется, хороший пример – заразителен :)
Это точно! До нас обязательно докатится волна! И сама в мечтах открыть что- то подобное ! Так хочется поделиться с людьми подученными знаниями в виде вкусностей и полезностей одновременно! Может быть получится начать со сладкого – это более или менее у меня получается ))
Алиса, потрясающая идея!!! С этого всё и начинается, с идеи. Когда люди на собственном опыте видят, чего в бизнесе не хватает, и делают это с желанием изменить мир к лучшему, вот тогда их ждет успех и нереальное собственное профессиональное удовлетворение!!!