Добрый день, дорогие мои.
Кто или что вас в данный период жизни вдохновляет? В последние несколько дней японская культура и ее минимализм (об этом можно почитать здесь – Минимализм в шкафу). А еще – японская кухня. Кто-нибудь еще любит японскую кухню так, как мы с Ритусей?)
Думаю, сегодня наш завтрак можно было назвать минималистическим). Рассказываю рецепт деток-крокеток из сладкой картошки. То ли вчерашняя физическая работа навеяла аппетит, то ли осень за окном принесла желание побаловать себя чем-то горячим с раннего утра.
Ингредиенты:
2 средних сладких картофеля (батут), очищенных и натертых на крупной терке
1 ст.л. семечек чии, замоченных на 10 мин в 6 ст.л. воды (или 1 яйцо)
3 ст. л. питательных дрожжевых хлопьев (полезны для здоровья и придают сырный вкус)
4 ст.л. кукурузной муки
1 ч.л. вашей любимой приправы (я использовала итальянскую)
пучок свежей петрушки
щепотку гималайской соли (осторожно с солью, так как соевый соус уже соленый)
черный перец по вкусу
порошок чили на кончике ножа
оливковое масло для жарки
Смешайте все ингредиенты в большой чашке. Сожмите замешанную массу, избавляясь от ненужной жидкости (главным образом, картофельного сока). Слепите небольшие плоские лепешки. На небольшом огне поджарьте крокетки до полной готовности (хрустящие снаружи, мягкие внутри). Подавайте с безглютеновым соевым соусом.
Приятного аппетита!!!
Comment
БатАт) чиА)
И т д.