Привет, ребятки!
Тепло и солнце – за окном день чудесный! Просто “бабье лето” какое-то! Сейчас напишу про мой утренний сок и постараюсь выбраться на улицу погулять.
Сок у меня сегодня, что называется, “ядреный” и невероятно очищающий. Обычно я не рискую писать такие рецепты, вкусным его особо не назовешь, поэтому, если кому зеленые соки в новинку, начинать с этого не рекомендую :). Ну а если вы “зеленый” профессионал и “болотным” вкусом вас не испугать, то присоединяйтесь к очищению и приведению вашего организма в здоровое щелочное состояние.
Ингредиенты:
3 огурца, очищенных, если не органик
3 стебелька сельдерея
5 листьев салата (cos lettuce)
2 моркови, очищенные и порезанные вдоль
1 х 1 см кусочек имбиря
Пропустите все ингредиенты через соковыжималку (если есть, то шнековую) и наслаждайтесь (больше здоровьем, чем вкусом :)).
Всем потрясающего дня!!!
41 Comments
Алина, сок такой витамизированный получился и такой полезный, здорово очень! А по вкусу он очень отвратный :-) ? Спасибо за рецептик, попробуем сделать, очень люблю вкус имбиря. Удачи тебе с книгой, с нетерпением буду ждать ее выхода ;-)
Мариночка, нет, вкус не плохой, я и не такие обычно пью :), просто уже привыкла, и мне нормально. Как представлю, как витаминки по организму текут, и мне – счастье :). Просто для новичков я бы что послаще приготовила, с яблоками, ананасом или грушей, чтобы постепенно привыкали.
Спасибо большое за добрые пожелания, Марина!!!
Отличный микс витаминчиковый! Очень интересно узнать побольше таких рецептиков ;-)
Анна, спасибо, тогда обязательно буду еще делиться зелеными напитками.
Я тоже люблю свежевыжатые соки ))) Чтобы иметь возможность пить зеленые соки, обзавелась шнековой соковыжималкой. Так что, мне тоже интересны новые рецепты )))
Спасибо.
Анна, спасибо за поддержку. Очень важно знать, что то, чем занимаешься, людям на самом деле необходимо.
Спасибо, Алина! Конечно будет итересно, особенно от того что они опробованы реальным человеком. А еще лично мне интересно про питание твоей дочурки, особенности ит.д. Т.к у меня двое мальчишек почти 4 года и 22 мес. И они сейчас вегетарианцы а я веган. Хочется кормить правильно и разнообразно. Но к сожалению они часто предпочитают витбикс с молоком, всем моим овощам (.
Ой, Ксения, с детками и правда сложно. Я раньше очень волновалась за питание Риты. Когда ей было 4-6 месяцев, меня, как раз из-за нее, и унесло в мир здоровой пищи. До этого я об этом не слишком задумывалась. Когда она была совсем маленькая, то любила и пюре из зеленого горошка, и шпината, и прочей зелени, а потом она пошла в садик :). Садик очень, конечно, повлиял на ее вкусовые предпочтения, ей вдруг разонравились многие фрукты и овощи, которые она раньше с удовольствием ела. Я сначала переживала, а потом расслабилась. Утром мы всегда ей пытаемся сделать сок. Сначала он был сладкий (яблоки/ апельсины), а потом мы стали добавлять всякие “зелености” – сельдерей, шпинат, кейл и прочее, по чуть-чуть, чтобы она привыкла. Так я знала, что в садик она “заправленная” витаминами идет :). В смузи с бананом и ягодами также можно зелень добавлять, многие дети этого совсем не замечают. В садике я из ее диеты убрала мясо и курицу, всё остальное оставила. На веганское питание в садике я не решилась, посмотрела меню и поняла, что она так у меня или голодная останется, или только хлеб будет есть (ее любимая еда :)). Простая веганская диета совсем не означает здоровая диета. А вообще в садике их кормят неплохо. Много дают сырых овощей и фруктов как snacks. На обед там у нее обычно вегетарианское блюдо с овощами. Молоко мы дома не пьем, в садике детям его дают, но Ритка к нему равнодушна. Также и к молочному йогурту, дома его нет, и в садике он ей не нравится. Это мое было наибольшее открытие: дети, конечно, все уникальны, у них свои вкусы и предпочтения, но их вкусы, главным образом, складываются из той еды, к которой они привыкли дома. Где-то с года моя Рита кушает дома то, что мы едим. Я ей специально ничего не готовлю. Если ей что-то не нравится, она может это оставить на тарелке, я ее не заставляю ничего есть. Всё очень позитивно, еда – это удовольствие, а не пытка. Так медленно и верно, Рита начала кушать абсолютно всё, что и мы едим. Сейчас ей 3 года, и она ест все зеленые салаты, овощи и фрукты. Я ей объясняю, как взрослой, почему они полезны, она у меня смышленая, все понимает. В садике мне сказали, что она детей теперь здоровому питанию учит, рассказывает, как салат влияет на цвет кожи, очень забавно :).
Таким образом, хоть сейчас мой ребенок и ест практически всё как мы, но так было не всегда. Она проходила через такие периоды, когда либо ела очень мало, либо не то, что мне хотелось бы. Я ей продолжала предлагать различные блюда. Пусть она их не ест, но попробовать она их должна. Не нравится, ну и ладно, главное, это повлияет на развитие ее вкуса в будущем. У нас дома нет никакой еды, которую мы от нее прячем или ей не разрешаем кушать. Дети ведь учатся на нашем примере. Некоторые родители пытаются кормить детей овощами, а сами чипсы жуют и конфеты на верхние полки прячут. Я этого не понимаю.
В общем, не переживай, Ксения. Если вы дома питаетесь здоровой едой, то дети скоро подтянутся. Если тебе не нравится витбикс, ты можешь его перестать покупать? Я помню, в нем о-очень много соли. Если хочешь их отучить от коровьего молока, то ты можешь его заменить растительным молоком? Кокосовое молоко, например, очень даже вкусное. Можно начать добавлять растительное молоко (например, ореховое) в обычное молоко, постепенно уменьшая объем коровьего молока. Так дети будут привыкать к новому вкусу. Мы как-то дома вообще молоко очень редко пьем, даже растительное, как-то все больше воду, чаи и соки. Рита очень любит воду. Иногда я Рите в ореховое молоко добавляю немножко кэроба, так оно превращается в шоколадное молоко :). Кэроб сладкий сам по себе, сахара добавлять не нужно. Другими словами, всему свое время. Вчера мы с Ритой были в кафе, и она попросила половину моего салата из зеленых листьев. Я раньше и мечтать об этом не могла. Но я ей дала время, и это сработало.
И наконец, я верю, что то, как мы думаем о еде, какую энергию в нее вкладываем, – намного важнее того, что мы едим. Одни люди, например, занявшись здоровым питанием, начинают во всем видеть опасность, они съедят неорганик яблоко, представляя, как оно вредно, и непременно оно окажет неблагоприятное воздействие на их организм. А другие, пусть и не следуют абсолютно идеальной диете, но делают это с позитивом, видя во всем одни полезности, и здоровье у них крепкое. Поэтому, чем меньше стресса, тем лучше. В отношении питания Риты я стараюсь сделать то, что в моих силах… а то, что не в моих силах – не стоит моего беспокойства.
Мне очень интересно про очищение организма, хочется раз и навсегда покончить со всякой гадостью, что скорее всего скопилась в оргазме и больше не срываться на запрещенные продукты (для меня это магазинные сладости) )) подумывала о голодании где-то в Новосибирске есть специальное курорт так сказать, где это проводят подконтрольно, но пока кормлю грудью и потому возможности нет. А вот в домашних условиях бы попробовала с помощью правильной еды (напитков). Информации много, но она противоречивая, нужно разбираться! А вот если будет в одном месте надежным человеком написанная..
Ох уж эти сладости, Алиса. Многие девочки здесь тебя поймут. Детокс несомненно помогает привести наши вкусовые пристрастия в норму.
Вот только пока ты кормишь грудью, я бы не советовала пробовать никакие детоксы. Во время детокса токсины покидают организм с большой скоростью, в том числе и через грудное молоко, твоему малышу этого точно не надо. Пока просто питайся здоровой пищей, а как закончишь с кормлением, придет время и для детокса.
Спасибо за поддержку, Алиса. Мне это очень важно!!!
И про питание дочки тоже интересно. Для своих детей вроде питание наладила, но хочется знать как другие мамы, придерживающиеся здорового питания, кормят детей! А также любопытно как в садике организовано такое питание!
Алиса, посмотри, как я ответила Ксении, если у тебя есть доп. вопросы, – пиши, рада буду ответить.
Забавно)) когда я начинала писать, твоих сообщений еще не было)) просчитала, спасибо большое!
Алиса, всегда пожалуйста, на здоровье. Я стараюсь отвечать на комменты в течение 2х дней. Извиняюсь, если сразу не получается ответить. Я стараюсь :)
Даже скорее не магазинные , а бабушкины – никак не хочет она поверить в то, что сахар и белая мука вредны))
Бабушки, они замечательные, только они забывают, что раньше мука и сахар никогда такими белыми не были, и в таком количестве их никогда не употребляли. Они понятия не имееют, до чего люди “додумались” и что добавляют в еду. С бабушками, как с детьми, на все нужно время :)
У меня все-таки вопрос по Рите) а по поводу мяса она задает вопросы? У нее другое блюдо на обед, не хочется ли ей попробовать то , что у соседа в тарелке лежит? И если она знает , почему не кушает мясо, может и других деток научить его не есть )
Алиса, привет. Ритка у меня смышленыш, она все знает :). Благодаря ей я и вернулась к более доброй и нежной диете. Рита мне напомнила, что животные – это друзья, а не еда. Она их так искренне любит. Я стараюсь учить Риту нашим семейным ценностям, но при этом объясняю, что у всех свой выбор в жизни. Все едят то, что хотят. Рита мясо никогда не просила, наоборот, пытается бабушку (маму мужа) отучить от него, говорит ей: “Птичкам место на природе, они будут плакать, если ты их будешь есть” :). Так что мы ее вообще в этом плане ничему не учим, раз объяснили года полтора назад, она все поняла, и без вопросов.
А в садике Ритка знает, что она – особенная девочка, и еда у нее тоже особенная. В то же время, в садике есть дети, у которых есть непереносимость на молоко и аллергия на яйца. Поэтому все знают, что есть нужно только то, что у тебя в тарелке, никто ни у кого ничего не просит. С садиком нам повезло, они очень уважают права родителей воспитывать детей так, как они того желают.
Спасибо за вопросы, Алиса :)
Достаточно продолжительное время (это было еще до беременности), каждое мое утро начиналось с свежевыжатого сока: морковного с добавлением капель оливкового масла, морковного со свеклой (в небольшом количестве), морковь с стеблевым сельдереем, морковь с тыквой, апельсиновый немного разбавляла водой. Мне не в тягость было встать пораньше чтобы сделать сок (а самое главное помыть потом соковыжималку:)), сварить кофе и кашку! Надо бы вернуться к этой традиции! Сейчас только хлопья и свежесваренный кофе остались! Но вот меня смущает качество покупных овощей на счет того, на сколько они безопасны. Раньше меня снабжала одна женщина со своего огорода, но теперь такой возможности нет. Что делать – не знаю. На свой огород я не решусь. А твой сок очень даже будет вкусный – я отчетливо его себе представляю… Эх, еще бы сделать и правда попробовать!!! П.С. Книжка будет очень интересна такая!
Машенька, если у меня времени нет, то я делаю смузи. Все в блендер, перемешала и готово, и мыть гораздо легче, чем соковыжималку. А про неорганик овощи и фрукты, я с таких шкурку всегда срезаю. Также от пестицидов помогает замочить овощи и фрукты в воде с ускусом (яблочный пахнет лучше), а потом помыть их щеточкой для овощей.
Когда я жила в России, у родителей была дача, так моя мама все ягоды и зелень с огорода замораживала на зиму, у нас специальная морозильная камера была размером с высокий холодильник, так нам удавалось сохранить витамины на зиму, зная, что все ягоды и зелень были свои, без химикатов и пестицидов. Я даже в Австралии так делаю, когда сезон клубники, малины, голубики, и они дешевые, я много покупаю и замораживаю.
С такой внучкой бабушка наверное на полпути к отказу от мяса )) с садиком действительно повезло! Я стараюсь работникам учреждений не говорить о питании детей, так как сталкивалась с крайне негативными реакциями. Еще вопрос, у вас хлеб дрожжевой продают в основном?
Алиса, уже изменила, бабушка, несомненно стала лучше питаться, больше овощей и меньше полуфабрикатов.
А про хлеб, да, здесь в основном sourdough любят, хотя, конечно, можно взякий найти, выбора очень много.
Если сложно пить зеленые соки, то тот же стебель сельдерея или пучок петрушки можно добавить к яблочному свежевыжатому соку. Не равноценная замена, но однозначно добавочная польза к традиционному напитку.
Так точно, Анна. Начинать всегда лучше со сладеньких соков, чтобы желудок (да и мы сами) привык(ли). Спасибо за комментарий :).
… Еще одна мечта…. Хочется, но страшно… У нас тут (Ленобласть, СПб) очень плозие овощи/фрукты: нитраты… Боюсь, что пользы от такой детоксикации не будет ((
А ребенок у меня вообще фрукты не ест (( Только яблоки и чернику…
Лена, у моей Ритки был период, когда она только ягоды ела :), довольно долго ей никакие фрукты не нравились. Помню, все удивлялись, как она овощи любила больше, чем сладкие фрукты. Дети меняются, сегодня им одно нравится, завтра другое. Главное, по моему мнению, им постоянно предлагать разнообразие, чтобы они постепенно привыкали. Как всегда, мы можем сделать только то, что в пределах наших возможностей, по поводу остального стрессовать – только свои собственные нервные клетки растрачивать :).
А по поводу нитратов и прочей гадости, так они везде есть, не думаю, что в России их больше, чем в той же Америке. И в Австралии всё поливают химическим коктейлем. Поэтому сейчас люди так борются за органик против огромных корпораций, которые только интересует краткосрочная прибыль. Главное, чтобы спрос на органик был, такие овощи и фрукты, несомненно дороже стоят, но это только дело времени, чем больше спрос, тем больше предложение, тем ниже цены. Нам тоже не всегда удается употреблять органик, я тогда все тщательно замачиваю, чищу, мою, делаю то, что в моих силах, и стараюсь не стрессовать по этому поводу (хоть и не всегда получается :)).
Алина – ты умница! Я, как всегда, в восхищении – и от самой статьи, и от фото, и от ветки комментариев – все вместе очень информативно, красиво и аппетитно!
Если говорить про книгу – я бы посоветовала бОльшее внимание уделить вкусным рецептам и одновременно объяснять, что увеличивать количество овощного сока и можно (и нужно) постепенно. Ты, конечно, говоришь об этом, но если книжка для новичков я считаю этот акцент очень важным.
Одна моя подруга из США купила соковыжималку, книгу рецептов соков какого-то модного автора и писала, что соки получаются хоть и полезными, но очень уж противными на вкус. В итоге – опыт соковой программы она посчитала неудачным и все забросила.
Мое мнение о том, что все полезное обязательно должно быть вкусным, она к сожалению, не услышала… А жаль… это же действительно – удовольствие и польза! :)
Настя, спасибо, очень ценный комментарий. Ты абсолютно права, люди, которые чем-то долго занимаются, абсолютно не помнят, как они начинали :). Я тоже стала забывать. Спасибо за напоминание :)
Ура! Я узнаю все про детокс! Помню еще давно я просила написать об этом, а сейчас к лету это так будет актуально! Умничка!!!
Что касается питания, то моя семья (я, муж, сын 2,5 года) мы веганы уже год, периодически сыроедим. Живем в Питере. По поводу нитратов вообще не замарачиваюсь. А смысл? Разве лучше вместо овощей и фруктов есть постоянно рожки и мясо? В любом случае вижу массу положительных моментов от такого образа жизни. За этот год ни разу никто из нас не принимал никаких лекарств, не болел серьезнее, чем насморком и темпой 37 (1-2 дня), прекрасное самочувствие, волосы/зубы/ногти на месте, никаких претензий)))
Привет, солнышко. Спасибо тебе за комментарий.
Ксюшик, абсолютно точно подмечено: животных такой гадостью кормят, с теми же нитратами, модифицированной соей и кукурузой, что даже сравнивать с овощами и фруктами не приходится. Органик продукты, несомненно, – очень важное дело, его нужно поддерживать, поддалкивать правительство на это, особенно нам, таким активным гражданам :). Поддерживать также можно кошельком, давая знать поставщикам продуктов, что нам небезразлично, что мы едим, и мы готовы платить большую цену за органик, чтобы покрыть все риски производства. А будет спрос, найдется и предложение.
Будьте здоровы, ребята. Давно мы с вами не общались, нужно как-нибудь выйти на связь :)
Добрый вечер. Я тоже сто раз “ДА” за создание вашей книги. Почти 3 месяца на сыроедении, и вроде слава Богу держусь, привыкла. Да я и любила всегда фрукты. Вела раздельное питание, поэтому легко было перейти на сыроедение. Прапвда скучаю часто по куринным крылышкам. Но сила воли меня не покидает. столько рецептов для сыроедов – вот теперь с большим желанием буду ждать вашу книгу. Всех благ вам и всего хорошего. Мне больше 50 лет. Столько болезней накопила за эти годы. За 3 месяца похудела на 6,5 кг. Легко чувствую себя.
Зухра, здравствуйте. Спасибо большое за поддержку. Удачи вам с сыроедением :). Я не сторонница такого питания “на всю жизнь”, но считаю, что сырая еда – отличный способ почистить организм. Постарайтесь это сделать нежно, особо себя не мучая, с любовью к своему телу. Всего вам наихорошего!!!
Алина, здравствуй.
Спасибо за новое вдохновение. Очень хочется иметь твою книжку. Я очень сдружилась с твоими рецептами. Дети с удовольствием едят тыквенные и мисо супчики. И теперь ни один праздник не обходится без тортика по твоему рецепту.
Спасибо!
Мариночка, спасибо тебе большое за такой добрый комментарий, не представляешь, как такие слова окрыляют :)
Привет Алина! Отличный сок, я приготовила по твоему рецепту и мне действительно понравился!)) Может не в тот раздел пишу, но хотела бы услышать твое мнение по поводу однодневного голодания на воде для очищения организма. Как ты к этому относишься? И есть ли реальный эффект от однодневного голодания. Хочу попробовать, но не знаю стоит ли и как начать. Нужно для очищения и оздоровления организма, говорят полезно, хотя есть и отрицательные отзывы. Вот хотела бы узнать, что ты думаешь и практикуешь ли?:)
Привет, Lusi. Про голодание я когда-то вот здесь упоминала http://www.alina.life/detoks-i-ego-vidi/. Если честно, то это не для меня. Я иногда могу забыть пообедать, и у меня руки начинают трястись не переставая, с моим низким давлением, я даже пробовать голодание не хочу, не зря я пришла к Нежной Диете, мой организм требует бережного отношения. На детоксе соком со мной такого не происходит. Я как-то 3 дня на соке провела, невероятно хорошо себя чувствовала, сама даже удивилась :).
При всем при этом, голодание для меня – это духовная практика, может быть, когда-нибудь где-нибудь в Индии я ее попробую, и результаты будут другие. Не могу комментировать то, что не пробовала, но в общем “шоковую терапию” я не одобряю, я больше за прогресс, чем за революцию :).
Вот и я думаю, что полное голодание будет очень стрессовым состоянием для моего организма. В сети много написано о пользе, вот и задумалась. Наверное, я попробую детокс соком. Я твой рецепт попробовала, но только для ознакомления, утром выпили сок, а в течения дня уже нормально питались:))) то есть как такого детокса не проводила, поэтому у меня к тебе вопрос, для очищения организма мне нужно будет приготовить, например, вот этот сок и пить его в течение всего дня? мне бы хотелось, чтобы ты мне написала технику проведения детокса. И нужно ли специально готовить организм к детоксу и как потом выходить из детокса? Я могу просто один день посвятить этому очищению, а со второго уже нормально питаться (не налегать на еду конечно), будет ли так правильно?:)
Lusi, здорово. Если соки для тебя в новинку, то попробуй каждое утро сначала выпивать по стакану, как ты говоришь, уже сделала. В течение хотя бы недели, чтобы организм привык. А потом можно целый день на соке посидеть. Я раньше в течение года каждый вторник на соке сидела, хорошая была практика, но в последнее время я что-то расслабилась :), но до сих пор пью соки ежедневно. Можно сделать сок на день, но я люблю каждый раз делать свежий и разный. Пей также в течение дня много воды, травяные чаи также хорошо помогают. Фруктовые соки лучше избегать, а на овощные налегать :). Удачи!!!
Спасибо за интересные, творческие и умные статьи!!!! Жду с нетерпением электронную книгу о детоксе и смузи !!!!
Спасибо большое, Елена. С наступающими праздниками!!!