Суши из киноа с овощами
Ребятки, это я одна такая, или весь мир обожает суши? :) Нет, я точно не одна, потому что моя Рита их очень любит, и вообще, после Ритиного Дня Рождения я заметила, что многим детям суши очень нравятся.
Когда я делаю суши дома, то значительно “оздоравливаю” традиционный рецепт: вместо белого риса – коричневый (бурый), вместо майонеза – хумус (хомус), и куча зелени и овощей. Сегодня же я решила поэкспериментировать и сделать суши из кинвы (крупы киноа). Рецептом этого супер здорового блюда хочу с вами сегодня поделиться.
О полезных свойствах потрясающей крупы кинвы (а точнее, семечек, а не крупы) и о том, как ее готовить, я уже писала здесь. Светлая кинва наиболее подходит для приготовления суши из-за ее мягкой структуры. Если вам удастся найти organic quinoa, то это вообще замечательно. Также я бы очень порекомендовала использовать organic листы нори. Нори, изготовленные из водорослей, – это, возможно, самая полезная составляющая этого блюда. Однако многие производители используют не только чрезвычайно высокую температуру для сушки этих морских растений, но и всевозможные химикаты для их обработки. Поэтому, organic nori, если у вас получится их найти, несомненно, стоят потраченных денег.