В понедельник у нас произошло счастливое прощание с микроволновой печью. Даже не верится, что у меня ушли годы, чтобы от нее отказаться: она занимала место на моей небольшой кухне, также нередко я слышала заявления о том, что еда с микроволновки – “мертвая”, кроме того я чувствовала ее непростую энергетику… но как-то руки не доходили до того, чтобы предпринять активные действия по ее избавлению. Сама себе удивляюсь, ведь мы ее даже не покупали, а нам ее подарили, и по инерции мы ей стали пользоваться, чтобы разогревать оставшуюся с вечера еду. Признаю полное отсутствие осознанности в моих действиях, thinking creatures :).
Месяц назад я, наконец-то, задумалась над тем, что же такое микроволновка, являются ли правдой все те серьезные обвинения в ее сторону, и смогу ли я без нее обойтись. Итак, что я предприняла:
- Раскопала как можно больше информации о пользе и вреде микроволновки (результаты моего исследования и список научных источников внизу);
- Начала разогревать еду на сковородке или в кастрюле, чтобы убедиться, что и без микроволновки я справлюсь;
- Начала обращать внимание на иные применения микроволновки в нашем доме, помимо разогрева еды.
В результате моего маленького эксперимента я пришла к выводу, что “есть жизнь без микроволновки” :).
– Оказывается, разогревать еду на плите не так-то сложно, а даже наоборот, весьма расслабляюще :). Мы никогда не использовали микроволновку для приготовления пищи, если честно, то я даже не представляю, как в ней можно что-то приготовить, поэтому в этом отношении мы ничего не потеряли.
– Оказалось, что микроволновку мы также использовали как часы, что само по себе нелепо: кому нужны такие гигантские и безвкусные часы, поедающие электроэнергию? Мы также разогревали в микроволновке напитки: чай, кофе или горячий шоколад. Вместо этого я стала использовать маленькую кастрюльку для соусов: просто и быстро.
– Наконец, зимой я использовала микроволновку для разогревания моей любимой wheat heat pack, то есть, вкусно пахнущей подушки для согревания мышц. Знаете такие, которые используют после тренировки, если вы растянули мышцы? Я ее купила в буддийском центре: после массажа или после долгой работы за компьютером такая подушечка на плечах – одно удовольствие. По инструкции для ее разогрева нужно использовать микроволновку. Ребята, если вы знаете, как еще можно эту подушечку разогреть, дайте знать, я пока еще в этом не разобралась. Так вот, как оказалось, кроме этой подушечки, микроволновка – вещь легко заменимая.
– А после того, как я прочитала о вреде/пользе, а вернее об отсутствии точной информации об опасности/безопасности микроволновки, я пришла к окончательному выводу, что все минусы перевешивают имеющиеся плюсы. В итоге, микроволновка отправилась на благотворительность.
Неопределенность в вопросе
Если вы когда-нибудь пытались разобраться в вопросе о том, вредны ли микроволновки, то, возможно, заметили, что информации совсем немного. Это при том, что практически каждый из нас использует этот прибор у себя на кухне, на работе или в кафе. Когда я читала статьи и результаты исследования, то у меня было такое ощущение, что что-то здесь не так. Одни доказывают, что микроволновки абсолютно безопасны, а другие кричат о том, как невероятно вредны они для нашего здоровья. Как такое может быть? К тому же, когда я начала разбираться в проведенных исследованиях, то оказалось, все они очень узконаправленные. Нет ни одного глубокого и многостороннего исследования, которое бы полностью ответило на все вопросы.
Давайте во всем разберемся поступательно. Сначала узнаем, как микроволновая печь работает, чтобы понять, при помощи чего она разогревает нашу еду.
Микроволновая печь: принцип работы.
На первый взгляд, здесь особых секретов нет: микроволновую печь называют “микроволновой”, так как она разогревает пищу, используя микроволны. Микроволны – это вид электромагнитных волн. С этими волнами мы знакомы повсеместно: наш телефон и беспроводной интернет работает на подобных волнах, также, кстати, как и та громоздкая машина, которая делает флюорографические снимки нашей грудной клетки. Однако разница в электромагнитных волнах, на которых работают различные электромагнитные приборы, есть. Микроволновки используют неионизирующее радиоактивное излучение (non-ionising radiation), оно не обладает достаточной энергией, чтобы ионизировать атом или молекулу, то есть образовать ионы из нейтральных атомов или молекул путем присоединения или отсоединения электронов. И это хорошая новость :).
Все эти приборы работают на разной частоте:
– микроволновка на частоте 2450Мгц,
– мобильный телефон на 800Мгц,
а FM радио на 100 Мгц.
Если еще проще, то чем короче волны, то тем сильнее радиация. Самые длинные волны, например, у радио; самые короткие – у рентгена, волны микроволновки – где-то посередине.
Микроволновые печи разогревают еду благодаря небольшому магнитону, находящемуся внутри, и воде, которая содержится практически в любом продукте питания. Если помните из химии формула воды H2O, где H (+) и O (-)? Отсюда, молекула воды полярна, а значит, она может взаимодействовать с электромагнитным полем. Хотя мирным взаимодействием это вряд ли можно назвать. Под воздействием электромагнитного излучения полярные молекулы воды начинают крутиться из стороны в сторону, по часовой стрелке и против часовой стрелки, пытаясь выровнять себя с электромагнитным полем. В одну секунду молекула воды может совершить несколько миллиардов таких движений, вот такое сумасшедшее взаимодействие. А представляете, сколько таких молекул в вашей еде? И сколько секунд у вас обычно уходит на то, чтобы разогреть обед? Благодаря такому неестественному движению молекул воды, которые трутся друг об друга и толкаются, выделяется тепловая энергия. Именно эта энергия и разогревает нашу еду. И это важно понимать: не сами микроволны – горячие, а под их воздействием молекулы воды выделяют тепло.
Как только я поняла механизм работы микроволновки, мне этого оказалось достаточно, чтобы потерять аппетит, а еще изумиться, до чего человеческое мышление может “доизобретаться”, если ему дать возможность бесконтрольного действия. Надо же додуматься разогревать еду путем сведения с ума молекул воды, из которых она состоит! :(
Несколько лет назад я прочитала об исследованиях японского Dr Masaru Emoto, который изучал воду. Он с ней разговаривал, читал молитвы, давал ей слушать музыку, а также он на нее кричал и ругался :). После этого он ее замораживал и рассматривал под микроскопом. Результаты исследования были просто потрясающими, доказывая, что наша энергия и сознание прямым образом способны влиять на образование молекулярных снежинок в воде: одни снежинки были божественно красивые, симметричные и чистые, а другие представляли нечто хаотичное и малопривлекательное. Нетрудно догадаться, какой воде доктор признавался в любви, а на какую кричал. (Видео в конце статьи.)
Так вот, если простое слово может так существенно повлиять на воду, то представьте, как она будет выглядеть после такого беспощадного обращения, какому она подвергается в микроволновке. Все мы состоим из воды на биологическом уровне, поэтому просто не задумываться, какую же мы воду в себя вливаем и на что она становится похожа после ненормального миллиардного вращения молекул, просто ошибочно. Мы также – энергетические существа, а поэтому нам следует поразмыслить над тем, какую энергию мы поглощаем с нашей едой, ведь эта энергия становится нами.
Наверняка найдется много скептиков, которые предпочитают верить в линейное существование мира, только в известные законы физики и прочее. Это их дело, хотя даже в физике и химии еще очень много чего непонятного и неизученного. Я же знаю, что то, что мы способны видеть нашими глазами и измерить нашими науками, то есть материальный мир, – это только малюсенькая частичка всего того нематериального, где наш мир существует. Мое любимое видео на эту тему можно найти внизу, в рамках которого за 3 минуты Дипак Чопра очень красиво объясняет, почему наш мир нельзя объяснить законами Ньютона.
В общем, ознакомление с информацией о том, как при помощи электромагнитного излучения микроволновки нагревают нашу еду, было для меня предостаточно, чтобы выкинуть микроволновку раз и навсегда. И, тем не менее, для полноты моего исследования мне бы хотелось рассмотреть вопрос безопасности микроволновок более тщательно.
Часто можно услышать высказывание о том, что микроволновки готовят еду шиворот навыворот, то есть изнутри наружу, в отличие от обычных печек, которые нагревают еду, начиная с поверхности вглубь продукта. Помните, как готовится ваш пирог в обычной печи: сначала он подсыхает снаружи, а потом уже готовится его серединка. Помню, когда я была маленькая, мы с мамой однажды попытались спечь пирог в микроволновке, и он почему-то сгорел в середине. На самом деле, мне до сих пор не понятно, как это произошло, ведь согласно официальной теории, еда в микроволновке готовится по принципу, похожему на приготовление еды в духовке, то есть снаружи вовнутрь, а не наоборот (если кто является специалистом в физике, пожалуйста, объясните, почему наш пирог сгорел внутри :)).
Одна из причин, почему еда в микроволновке разогревается быстрее, – это то, что микроволны проникают на несколько сантиметров вглубь нашей еды, где воздействуют на молекулы воды, движение которых и выделяет тепло. В обычной духовке тепловой подогрев начинается с нескольких миллиметров на поверхности еды, поэтому процесс нагревания происходит медленнее. Невероятно интересно и загадочно, неправда ли?
История изобретения
Мне показалось очень забавным читать об истории изобретения микроволновок. Так, согласно одной теории в 1940х годах американец Percy Spencer в процессе изготовления радара в лаборатории Raytheon, заметил, что его шоколадка в кармане начала таять. Он попробовал так приготовить попкорн, затем взорвал куриное яйцо, и пришел к идее об изобретении микроволновки для приготовления пищи. История очень милая, и особенно удобная для маркетинга нового продукта :). Кто не любит шоколад, да? Может это и правда, и только Spencer-у об этом известно.
Есть еще теория о том, что первые микроволновки использовались нацистами во время второй мировой войны. Может это полная ерунда, но понятно, почему упоминания этой теории маркетологи предпочли избежать. Также как они разумно решили использовать слово “микроволновая печь” вместо “радиационный излучатель” (даже если к названию добавить слово “неионизирующий”, а-ля, не такой вредный, как ионизирующий, навряд ли такие приборы приобрели бы популярность у американских домохозяек :)). Искусством рекламы американцы овладели давно, молодцы.
Микроволновая печь: вопрос радиации от самого приспособления
Большинство исследований последних десятилетий в отношении микроволновых печей как раз и рассматривало вопрос безопасности самих электрических приборов на организм человека, оставив вопрос безопасности еды практически нетронутым. Это можно объяснить желанием производителей микроволновых печей обеспечить рынок товаром, который, по крайнем мере, в измеряемом формате, не окажет губительного влияния на человеческий организм. Как всегда все дело в прибыли и рисках на рынке. Именно поэтому можно найти множество исследований о том, какой должна быть дверка микроволновой печи, как она должна закрываться, какой сеткой покрываться и прочее.
Итак, если вы слышали когда-нибудь душещипательную историю о бедной пожилой даме, которая попыталась высушить свою собачку в микроволновке, то понимаете, что микроволновки смертельно опасны для живых существ. В большинстве своем мы (а также собачки) состоим из воды, помните?
Когда производителей микроволновых печей спрашивают, безопасен ли их товар, то они обычно отвечают, что да, но если следовать правилам его использования. Именно поэтому дверь микроволновки всегда должна быть плотно закрыта при использовании, и производители тщательно позаботились о том, чтобы микроволновка автоматически выключалась, когда ее дверку открывают. На дверке микроволновки можно увидеть металлическую сетку, которая не должна пропускать радиационные волны из микроволновки. Именно поэтому не рекомендуется использовать старую микроволновку: если металлическая сетка или дверца поизносились, но возможная утечка излучения.
Кстати на тему утечки, Всемирная Организация Здравоохранения заявляет о следующем:
“Several countries, as well as the International Electrotechnical Commission (IEC), the International Committee on Electromagnetic Safety (ICES) of the Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE) and the European Committee for Electrotechnical Standardization (CENELEC), have set a product emission limit of 50 watts per square metre (W/m2) at any point 5 cm away from the external surfaces of the oven. In practice, emissions from modern domestic microwave ovens are substantially below this international limit, and have interlocks that prevent people being exposed to microwaves while the oven is on. Moreover, exposure decreases rapidly with distance; e.g. a person 50 cm from the oven receives about one one-hundredth of the microwave exposure of a person 5 cm away.”
И еще: “Exposure guidelines in the microwave range are set at a level that prevents any known adverse health effect.” (Ссылка на полный текст заявления внизу.)
Это означает, что 50 ватт энергии на 1 кв. метр в 5-ти см от любой точки от поверхности печи – это допустимый предел выбросов. Справедливости ради или чтобы успокоить людей, эта организация отмечает, что у большинства микроволновок, предназначенных для бытового использования, этот предел еще ниже. И это очень хорошо, но факт остается фактом: микроволновки пропускают какое-то, пусть и малое, количество электромагнитного излучения. Может из-за того, что я очень долго изучала право :), но я заметила, что когда Всемирная Организация говорит о безопасных пределах утечки энергии, она основывает свои выводы на известном науке негативном влиянии на человека. Таким образом, если через некоторое время научно будет доказано, что микроволновки каким-то иным способом влияют на наш организм, эту организацию винить будет бесполезно. В данном случае незнание освобождает от ответственности.
Микроволновая печь: вопрос безопасности пищи
Это самый интересный для меня вопрос. К сожалению, либо таких интересующихся, как я, оказалось немного, либо у интересующихся нет необходимых средств провести детальные исследования, но информации по данному вопросу немного, а та информация, которая есть, – невероятно противоречива.
Когда мы читаем такие исследования, нужно помнить, что в отношении “полезностей” в нашей еде, любая термическая обработка приводит как к значительной потери полезных свойств в одних продуктах, так и к большей способности усвоить эти полезные свойства в других продуктах. При этом один и тот же продукт может потерять разное количество полезных свойств, когда готовится при помощи использования различных кухонных приспособлений, будь то духовка, кастрюля, сковорода или микроволновка. Поэтому, когда ученые проводят опыты, например, на брокколи, это совсем не означает, что их исследования применимы для всех других овощей. Этим и интересна наука диетология, все не так просто, как кажется.
Кроме того, не нужно забывать, что когда проводятся такие исследования, то они, как правило, узконаправленные. Сразу вспоминается сюжет из новостей, который я услышала где-то 4 года назад в Австралии. Там говорилось, что, согласно какому-то исследованию, овощи, которые поливают коктейлем химикатов в полях, не отличаются по количеству витаминов и минералов от овощей-органик. Это очень смешное заявление. Даже если и предположить, что две партии овощей были выращены в плодородной почве, а значит, они полны витаминов и минералов, это совсем не означает, что овощи с химическими удобрениями приравниваются по пользе к чистым овощам органик. Абсолютно нет. Вот вам и пример однобокого исследования: в расчет берется только несколько показателей, в данном примере это витамины и минералы, при этом другие показатели (тот невероятный вред от искусственных удобрений и опылений на организм человека) не учитываются, и целостность картины теряется.
К чему я это? Я прочитала множество исследований о том, как микроволновка влияет на нашу пищу. Все они берут для сравнения один или несколько показателей, но не рассматривают всю картину безопасности еды, приготовленной в микроволновке, в целом. Одни исследования утверждают, что микроволновка уничтожает огромное количество витаминов и антиоксидантов, а другие заявляют, что в процессе приготовления овощей в микроволновке количество сохраненных витаминов и минералов оказалось большим, чем при варке или жарке этих же самых овощей. (Занимательное видео об этом можно найти ниже.)
Все дело в том, что микроволновка нагревает еду быстрее, а значит, существует вероятность неразрушения большего количества полезных веществ. Но опять же, если мы физически и химически можем определить наличие определенных витаминов или минералов в продукте, это не означает, что в целом этот продукт безопасен. К сожалению, нам никуда не деться от того факта, что нагревание еды микроволнами неестественно и незнакомо нашему организму. Даже если витамины и минералы сохраняются, то что можно сказать об энергии такого продукта в целом? А об его структурном качестве в целом? А что происходит с иными составляющими этого продукта, кроме воды, которая так невероятно реагирует на воздействие неионизированной электромагнитной радиации, а также жира и сахара, которые менее активно реагируют на происходящее облучение под воздействием этих волн? Ведь продукт питания – это не только вода, жир и сахар. Столько всего непонятного в данном вопросе.
Сторонники использования микроволновых печей также указывают на то, что еда в ней готовится быстрее, так как она не нуждается в большом количестве воды. Например, если мы будем готовить какой-то овощ в кастрюле в воде на плите, а потом избавимся от этой воды, то с ней в раковину уплывут многие витамины. Для приготовления овощей в микроволновке много воды не требуется, значит, утверждают некоторые ученые, микроволновка – отличное средство для сохранения полезных свойств продукта. Опять же, такое исследование мне представляется интересным, так как дает нам понять, что готовить суп на плите намного полезнее, чем отварить овощи, слить воду и использовать их на салат. Если всё дело в использовании воды, то тогда мы можем использовать духовку для запекания овощей, вместо микроволновки; так вода нам не понадобится. Иными словами, исследования в отношении использования воды в приготовлении продуктов совсем меня не убеждают в правильности использования микроволновки.
Теперь давайте ознакомимся с этими исследованиями более подробно.
Научные (и не очень научные) исследования:
– Испанское исследование, опубликованное в Science of Food and Agriculture (2003), доказало, что в процессе приготовления в микроволновке брокколи теряло от 74 до 97% антиоксидантов. Когда брокколи была приготовлена на пару, то она всего лишь потеряла от 0 до 11 % антиоксидантов.
– Исследования, опубликованные в журнале Pediatrics (1992), проведенное учеными из Стэндфордского Института, доказали, что грудное молоко, разогретое в микроволновке даже на самом низком режиме, теряло важные защитные свойства, необходимые для поддержания здоровой иммунной системы малыша.
– Также, в отношении разогревания детской смеси, Dr Lee в опубликованных исследованиях в медицинском журнале Lancet (1989) указала, что нагревание смеси в микроволновке приводит к изменению определенных транс-аминокислот, которые превращаются в синтетические транс-жирные кислоты. А как мы знаем, транс-жиры – это невероятно опасные жиры для нашего организма, не говоря уже о младенцах. Также она обнаружила, что один из видов аминокислот, L-proline, превратился в токсичную искусственную субстанцию, оказывающую пагубное действие на нервную систему человека и почки.
– Исследования, опубликованные в Nutrition and Food Science (1995), показали, что приготовление еды в микроволновке способно сохранить больше полезных свойств еды. Они также отметили, что антибактериальные свойства грудного молока сохраняются, если его не перегревать до 60С.
– Японские исследования, опубликованные в журнале Science (1998), доказали, что витамин B12, которого так недостает многим людям, очень легко уничтожается после приготовления продуктов, им богатых, в микроволновке. Другие способы приготовления еды оказались более щадящими к этому витамину.
– Европейское исследование, опубликованное в European Food Research and Technology (2002), выяснило, что нагревание оливкового масла в микроволновке (12 и 15 минут при 1.100W) привело к более существенным изменениям в масле, чем при обычном тепловом нагревании (36 и 45 мин при 230С). В этом исследовании для анализа были взяты полярные компоненты масла, одни из которых, опасные для здоровья человека triglyceride oligopolymers, существенно выросли в количестве после нагрева в микроволновке (на 26% больше, чем при обычном нагревании).
– Интересны австралийские исследования, опубликованные в Bioelectromagnetics (2008), ученые занимались анализом изменений, происходящих в белке при обычном тепловом и микроволновом нагревании. Исследователи заметили, что разрушающие изменения белка наиболее очевидны после нагревания в микроволновке. Особое внимание ученые уделили белку шаперону альфа-кристолину (этот белок входит в состав хрусталика глаза, его мутация вызывает катаракту).
– Исследования Dr Hans Hertel из Швейцарии по-настоящему напугали не только обычных людей, но и производителей микроволновых печей. А всё дело в утверждении о том, что микроволновые печи вызывают раковые опухоли.
В 1991 году этот ученый опубликовал результаты своего 2-x месячного исследования в Journal Franz Weber с его коллегой Dr Bernard Blanc. Швейцарская ассоциация производителей электронных приборов подала на исследователя в суд, обвиняя его в уголовном распространении ложной информации. В этот момент Dr Blanc начал открещиваться от своего участия в исследовании, заявив, что статью опубликовали без его ведома и что вопрос с микроволновками очень сложен и требует дальнейшего глубокого исследования. Несмотря на то, что Dr Hertel был признан виновным национальным судом, Европейский суд по Правам Человека признал это решение незаконным, так как оно противоречило фундаментальному принципу свободы слова (Article 10 – freedom of expression), в том числе, свободы на научную и исследовательскую работу. Решение суда очень интересное также потому, что исследования, опубликованные Dr Hertel в Journal Franz Weber, найти в интернете мне не удалось. Однако суд в своем решении цитирует большую часть выводов, к которым пришел исследователь в своей работе. Все решение суда я прочитала. Результаты исследования довольно пугающие, поэтому неудивительно, что производители микроволновок так взволновались.
Ученый утверждает, что энергия микроволн способна передаваться человеку через еду и изменять невероятным образом его кровь. Он уверен, что микроволновки вызывают анемию и способствуют развитию рака у людей. Так анализ крови у людей, которые питались едой, приготовленной в микроволновке, показал резкие изменения в гемоглобине, холестерине и лейкоцитах. В журнале также был поставлен вопрос о том, что если такие изменения произошли у людей только после 2х месяцев употребления микроволновой еды, то страшно предположить, что же произойдет в организме человека, если он питается такой едой постоянно.
Исследователь также утверждает, что атомы и молекулы не способны без потерь выстоять атаку мощной микроволновой радиации, какая происходит в микроволновке. Автор говорит о “клеточном отравлении” и прочем. (Ссылка на полное решение Европейского Суда внизу).
– Статья популярного американского Dr Mercola о микроволновках как машинах смерти наделала много шума в мире в 2010 году. Сразу отмечу, что к работам этого доктора я отношусь с осторожностью. С одной стороны, это здорово, что его материалы всегда провоцируют и побуждают начать разговор, однако, с другой стороны, некоторые его заверения меня, мягко говоря, поражают.
В отношении микроволновок доктор заявляет, что их удобство не стоит тех пагубных последствий для здоровья, которые они способны причинить. Он утверждает, что микроволновая радиация изменяет структуру нашей еды на молекулярном уровне. В процессе сумасшедшего движения молекул воды, которые хаотично сталкиваются друг с другом на огромной скорости, происходит молекулярное повреждение. Таким образом, даже учитывая, что радиация в микроволновке неионизированная, она все равно способна привести к молекулярной мутации.
Dr Mercola также говорит о практически неизученном компоненте радиоактивного излучения под названием radiolytic compounds, который не существует в природе или в человеческом организме. Он, кроме того, озабочен проблемой биофонов, маленьких частичек света, которые можно найти во всех живых организмах (о, да, мы все с вами светимся :)) и которые могут быть уничтожены микроволновым излучением. Статья, несомненно, спорная, но познавательная, ссылка на нее приведена ниже.
– Нередко в литературе до сих пор цитируются советские исследования, проведенные в 1950х годах, и якобы в их результате было доказано, что еда в микроволновке способствует образованию раковых клеток. Также говорится о том, что СССР в 1976 году не только запретили СВЧ микроволновые печи, как они тогда назывались, но и вынести предупреждение мировому сообществу об их опасности. Возможно, что это и правда, только текста этих исследований я не нашла, поэтому спекулировать не стану.
Что мы можем вынести из всех этих заверений, предположений и результатов исследований?
Итак, согласно официальной точки зрения, микроволновки вне закона официально никто пока не объявлял. Радиация в них неионизирующая, то есть, большинство ученых полагают, что она не способна изменять ДНК и вызывать рак у живых существ. Ученые, которые заявляют об опасности микроволновых печей, пока в меньшинстве. Вместе с тем, ученые признают, что вопрос о применении микроволновых печей неоднозначный и требует дальнейшего изучения.
Если вы пока не готовы распрощаться с удобством, предлагаемым микроволновой печью, то
– используйте микроволновку строго по инструкции и не используйте, если у нее вышел срок использования;
– когда микроволновка в действии, отойдите от нее на хорошее расстояние, на 1 метр должно быть достаточно;
– помните, что еда и особенно жидкости в микроволновке нагреваются неравномерно, поэтому не обожгитесь, особенно будьте аккуратны, если вы разогреваете жидкости детям;
– если вы готовите сырые животные продукты, то имейте в виду, что в некоторых местах они могут оказаться недоготовленными, так как микроволны распространяются по микроволновке неравномерно; и вы можете отравиться;
– не используйте пластик, он может расплавиться в вашу еду, это также касается того специального пластика с пометкой “microwave safe”. Используйте только стеклянную посуду.
Оказывается, такое понятие, как “безопасно для микроволновой печи” довольно спорно, правительством оно не регулируется, то есть сам производитель решает этот вопрос по своему усмотрению. Например, в исследованиях, проведенных Journal Sentinel, было доказано, что химикат bisphenol A, или BPA, был обнаружен даже в тех пластиковых контейнерах и детских бутылках, которые продавались с пометкой “microwave safe”. Поэтому, никогда не разогревайте детские пластиковые бутылки в микроволновке.
– помните, что металл не пропускает микроволны, поэтому еда, завернутая в фольгу готовиться не будет, а неплотно завернутая фольга может привести к возгоранию в печи.
Если вы всё же хотите избавиться от микроволновой печи, но не уверены, как вы без нее обойдетесь, то подумайте, как еще несколько десятилетий люди без нее прекрасно жили и в голову никому не приходило сводить с ума молекулы воды в пище :). Предлагаю вам устроить себе испытание: постарайтесь не пользоваться микроволновкой в течение 30 дней. Если ваш опыт пройдет на славу, то позже вам не будет жалко распрощаться с ненужной вещью в доме. Чем меньше ненужных вещей, тем больше места для значимых вещей.
На собственном примере и на примере моих знакомых я знаю, микроволновка – легко заменимое приспособление. Мои знакомые сначала избавились от микроволновки дома, но продолжали ее использовать, чтобы разогревать еду на работе. Однако вскоре они приобрели такой милый термос, который сохраняет еду теплой в течение всего дня, так они перестали пользоваться микроволновкой даже на работе. Такой термос удобно использовать, когда дети со школы приходят домой сами, и мы боимся, что они не выключат плиту и т.д. А так все готово в термосе, пришел ребенок и вкусно поел, – все безопасно, экологично и здорово.
Напоследок хочу сказать, что я на самом деле буду рада, если мои тревоги напрасны, и лет через 100 ученые докажут, что микроволновка ни в чем не виновата, что ее излучение безвредно, и что нет ничего неестественного в том, чтобы отправлять в рот пищу, прошедшую воздействие таких электромагнитных волн. В данном случае я предпочитаю быть неправой. Но пока всё так непонятно, микроволновке дома у нас не место. Моя интуиция мне подсказывает, что пока ученые спорят, проводят исследования, большинство из которых, кстати, спонсируется производителями микроволновых печей, и пытаются докопаться до истины, мне лучше отойти в сторонку и оттуда наблюдать за всем происходящим. Когда-то производители сигарет тоже рассказывали, как полезен их продукт, и врачи соглашались, что курение помогает расслабить нервную систему человека. И еще совсем недавно никто не задумывался, когда клал телефон под подушку и использовал его как будильник. Человеческие изобретения являются результатом работы нашего мышления, которое часто умудряется создать нечто, что способно уничтожить самого создателя (а-ля, атомные бомбы).
Все новое считается безопасным, пока не доказано иначе. Означает ли это, что нас должен охватить страх всего нового? Конечно же, нет. Наоборот, стресс, тревога и страх, по моему мнению, является непосредственной причиной большинства человеческих заболеваний. Для меня всё дело в балансе. Я стараюсь делать то, что в пределах моих сил, а потом расслабляюсь, не позволяя себе волноваться по поводу того, что вне моего контроля. Например, наша семья живет в комплексе, состоящем из сотни квартир. Мы окружены соседями, у которых есть телевизор, ни один телефон, беспроводной интернет и прочее. Пока это является моей жизненной ситуацией, стрессовать по данному поводу бесполезно. Может когда-нибудь я перееду в домик в деревне.. А пока я буду делать все то, что в моих силах, чтобы защитить мою семью. Например, у нас нет электрических приборов в спальне. Когда мы идем спасть, то мы выключаем беспроводной интернет. Кроме холодильника, когда мы спим, у нас в квартире ничего не работает. Мы абсолютно безболезненно избавились от телевизора, а вот сейчас мы распрощались с микроволновкой без особых потерь. Несомненно, это маленькие действия в мире, где электрические поля растут как грибы, зато они в пределах наших возможностей, а значит, закрывать на это глаза было бы проявлением неосознанности.
А теперь мне хочется услышать ваше мнение, ребята. Пользуетесь ли вы микроволновками? Интересует ли вас эта тема? Не вызывает ли у вас вопросов тот факт, что ученые так мало внимания уделяют исследованиям безопасности еды, приготовленной или разогретой в микроволновках, а если они этим и занимаются, то почему правительство продолжает нас убеждать в безопасности электромагнитных приборов, несмотря на результаты исследования, которые иногда говорят об обратном? Как всегда, очень рада услышать ваше мнение, согласны вы со мной или нет, – непринципиально. Давайте по-think-аем вместе :).
Список источников
Микроволновые печи безопасны:
“Electromagnetic fields & public health”, Всемирная организация здравоохранения об электромагнитных полях и здоровье населения (2005), http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
“Microwave ovens – safety issues”, Доклад правительства штата Виктория, Австралия, http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcPDF.nsf/byPDF/Microwave_ovens_safety_issues/$File/Microwave_ovens_safety_issues.pdf
Anne Lassen, Lars Ovesen, (1995) “Nutritional effects of microwave cooking”, Nutrition & Food Science, V. 95 Issue: 4, pp. 8 – 10, http://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=1453972
“Microwave cooking and nutrition”, The Harvard Medical School Family Guide, http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/Microwave-cooking-and-nutrition.shtml
Микроволновые печи опасны:
Исследования Dr Hertel о связи между едой, приготовленной в микроволновке, и первой стадией развития раковых клеток у человека, факты взяты из Решения Европейского суда по правам человека: CASE OF HERTEL v. SWITZERLAND, 25 августа 1998, http://hudoc.echr.coe.int/sites/eng/pages/search.aspx?i=001-59366#{%22itemid%22:[%22001-59366%22]}
Об опасных изменениях в оливковом масле, анализ и сравнение обычного нагревания и нагревания в микроволновке, Francesco Caponio, Antonella Pasqualone, Tommaso Gomes, “Effects of conventional and microwave heating on the degradation of olive oil”, European Food Research and Technology, 2002, V. 215, Issue 2, pp 114-117 (http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00217-002-0535-9)
Об опасности пластиковой посуды и детских бутылок при использовании микроволновых печей, “BPA leaches from ‘safe’ products”, A Journal Sentinel Watchdog Report, http://www.jsonline.com/watchdog/watchdogreports/34532034.html
Об отрицательном влиянии микроволнового нагревания грудного молока и потере полезных анти-бактериальных свойств, Quan R1, Yang C, Rubinstein S, Lewiston NJ, Sunshine P, Stevenson DK, Kerner JA Jr. “Effects of microwave radiation on anti-infective factors in human milk”, Pediatrics, 1992, 89(4 Pt 1), pp 667-9, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1557249
Исследование с брокколи, потеря полезных свойств до 97% в микроволновке, F Vallejo, FA Tomás-Barberán and C García-Viguera, “Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking”, 2003, V. 83, Issue 14, pp. 1511–1516, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.1585/abstract
Об существенном изменении структуры белка после микроволнового воздействия, Doaa F George, Marcela M Bilek, David R McKenzie, Non-thermal effects in the microwave induced unfolding of proteins observed by chaperone binding, Bioelectromagnetics. 2008 May ;29(4):324-30, http://www.greenmedinfo.com/article/microwaves-cause-significantly-higher-degree-unfolding-conventional-thermal
Японское исследование о В12 и микроволновом нагревании, Watanabe F1, Abe K, Fujita T, Goto M, Hiemori M, Nakano Y, “Effects of Microwave Heating on the Loss of Vitamin B(12) in Foods”, (1998) J Agric Food Chem. 46(1), pp. 206-210 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10554220
Статья о полезных свойствах чеснока и их потере при нагревании в микроволновках, Song K1, Milner JA. “The influence of heating on the anticancer properties of garlic” (2001) J Nutr. 131(3s), pp. 1054S-7S http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238815?dopt=Abstract
Статья об опасности микроволновых печей знаменитого Dr Mercola, “Why Did the Russians Ban an Appliance Found in 90% of American Homes?” (2010), http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/05/18/microwave-hazards.aspx
“Микроволновая печь – помощь в хозяйстве или машина смерти?”, тв программа Слово за Слово (на русском, множество неточностей и преувеличений, но интересно и развлекательно)
Статья “Why cooking with a microwave destroys cancer-fighting nutrients in food and promotes nutritional deficiencies”, написанная Mike Adams-ом, опубликованная в Natural News, в которой он заявляет, что микроволновки приводят к смерти, http://www.naturalnews.com/039404_microwave_ovens_vitamins_nutrients.html
Статья Global Healing Centre, “The Proven Dangers of Microwave Ovens” http://www.globalhealingcenter.com/health-hazards-to-know-about/microwave-ovens-the-proven-dangers
Статья “The Proven Dangers of Microwaves “ (1995), опубликованная в Nexus Magazine, http://www.mercola.com/article/microwave/hazards2.htm
Интересно для общего сведения:
Как работает микроволновая печь, интересное наглядное объяснение, “How does a microwave work?” Naked Science Scrapbook, https://www.youtube.com/watch?v=Jwxm-9X7DZE
О материальной и нематериальной составляющей нашего мира, Дипак Чопра, Rabbit Hole, https://www.youtube.com/watch?v=12OinQL4Eao
Об изменениях в воде после бережного и грубого обращения с ней, “Water, Consciousness & Intent”, Dr. Masaru Emoto, https://www.youtube.com/watch?v=tAvzsjcBtx8
“Лучший способ приготовить овощи”, короткое видео о том, что разные виды овощей сохраняют разное количество витамин при использовании различных приспособлений, “Best way of cooking vegetables” by NutritionFacts.org, https://www.youtube.com/watch?v=CblEnrysVIA
Виды электромагнитной радиации, простое объяснение, NASA Electromagnetic Spectrum, http://imagine.gsfc.nasa.gov/docs/science/know_l1/emspectrum.html
(Так получилось, что все источники – на английском языке, кроме ссылки на одну российскую телепрограмму. Хороших, достоверных и научных источников на русском языке я не нашла. Та информация, которую я нашла на русском, явно скопирована с зарубежных источников, ссылки на оригинал которых я уже вам предложила. Если вы знаете хорошую статью на русском на эту тему, то буду рада, если поделитесь ссылкой в комментариях. Спасибо.)
И, пожалуйста, если вам эта статья оказалась полезной, поделитесь ею со своими друзьями.
Будьте здоровы!
46 Comments
I am so glad to read this Alina! I feel EXACTLY the same way as you – and people think I am crazy to have NEVER bought or owned a microwave. You just don’t need them and they are harmful. Great article :)
Hello, beautiful lady. Thank you for your support. Yes, i remember some time ago you mentioned somewhere on your blog that you didn’t have a microwave. I thought how cool was that (and maybe i thought you were a bit crazy too). Well, now i am one of those crazy people :). Hooray to us, conscious thinking beings who have a need and desire to live meaningful lives, closer to nature and with less unnatural things in our homes. Lots of love, Christie!!!
Алина, еще раз приветствую! Очень понравилась ваша статья, миллион раз задумывалась над вопросом, кот.вы подняли в статье, но не хватало, как обычно, времени. Только огромная просьба, где можно найти перевод ролика от Дипака Чопра? Заранее спасибо
Света, спасибо.
Это видео Чопры я на русском не нашла, это одна из новых серий его видео под названием Rabbit Hole, они такие красочные, лаконичные и гениальные, я их просто обожаю. Если тебе интересно, то множество его книжек переведено на русский язык, на английском их, кажется, штук 70, он по 2 книги в год пишет, невероятно потрясающий человек, который так замечательно сумел соединить знания современной науки и древние восточные знания. Очень рекомендую его литературу.
Очень созвучно!
Вот уже две недели идет мой эксперимент. Отключив микроволновку от сети, я решила понять, так ли она нужна моей семье. Пока справляемся без нее и это очень радует!:-)
Елена, здорово, как это мы вместе созвучно на эту тему задумались :)!!! Очень рада слышать, что вы и без нее справляетесь, значит, не одни мы такие :) Спасибо огромное за комментарий.
Алина, Привет! :) Я вопросом излучения электроприборов занимался года два назад, – вердикт – микроволновка и сотовый телефон самые ярые злодеи! Микроволновая печь во время использования очень опасна с задней части. Сотовый телефон – во время разговора около уха. Какие меры можно предпринять? – злую печь утилизировать, а с “сотиком” использовать гарнитуру (наушники) или громкую связь и, конечно, сократить разговоры. Я предпочитаю SMS. Все бла-бла-бла можно обговорить при встрече. А пустые беседы по телефону о том “кто сегодня какие одевал носки”.. – ну кому они нужны? :)
Вячеслав, спасибо большое за твои мысли.
Да, про телефон – это вообще отдельная тема. Я обычно дома, да и на улице, на громкой связи говорю, к голове стараюсь не подносить. Столько уже всего написано про вред мобильных телефонов, однако я понимаю, как сложно людям сделать правильный выбор, когда на каждом шагу реклама сотовых телефонов, какие они модные и удобные. Такая миллион раз повторяющаяся информация становится частью человеческого подсознания, которое, как известно, на 95% контролирует нашу деятельность :(
Вячеслав, излучение от сотового телефона наиболее интенсивно в момент “набора номера”, когда идет дозвон. Вот в этот момент его лучше держать максимально дальше от себя, особенно от головы)
Привет, Алина! Я помню своё удивление и восхищение микроволновкой, когда они только начали появляться! Как же я завидовала подруге – ей не надо было мыть кастрюлю после подогревания супа))) Затем и в моем доме она появилась, скорее по инерции, и даже встроенная. Для нужд ребенка я ею не пользовалась, хотя не разбиралась о ее вреде/безвредности. Но для себя решила, что лень и наличие ребенка не совместимы. А после прочтения Шаталовой Г. “Целебное питание” о разогревании продуктов я вообще забыла. Я не следую всем ее советам, так как тяжело перестроиться, но “готовьте столько раз, сколько вы кушаете” – я для себя вынесла. Это конечно тяжеловато в первое время, но потом перестраиваешься и привыкаешь. Не хочется готовить – отличный повод съесть что-нибудь сырое и целое))) Спасибо за просвещение на эту тему, хоть я ей и не пользуюсь, но приобретение знаний тоже важно! а в силу лени сама бы никогда в этом не разобралась!
Очень интересно, Алиса. Такую книжку я не знаю. Думаю, что всё дело в балансе, каждый исходит из того, что он в состоянии изменить к лучшему. Было бы очень нелепо винить маму маленького ребенка в том, что она разогревает вчерашний суп на обед, например. Такой суп всегда лучше пиццы из коробки. Да и вообще, винить никого ни в чем нельзя, у каждого своя правда и возможности. Спасибо за твои мысли, Алиса.
Следующим шагом предлагаю избавиться от компьютера и интернета – они очень вредны.Без холодильника тоже можно обойтись.Рассуждения о сумашествии молекул наивны,эмоциональны и дилетантские.В остальном поддерживаю.Главное положительные эмоции и спокойствие.Помнишь,что писала Анита Мурджани?Если дух решил жить в теле и спокоен,то ничто не может повредить телу.
Елизавета, спасибо за комментарий. Как я сказала, со мной совсем не обязательно соглашаться :)
А про Аниту, знаешь, я вот что поняла. Есть огромная разница в том, что мотивирует наши поступки, страх или любовь.
Одно дело, когда наше мышление входит в стадию паранойи, во всем видит опасность и негатив, это невероятный стресс для организма, который рано или поздно проявиться в каком-нибудь физическом недуге. И совсем другое, когда мы заботимся о себе, наших близких, животных и планете исходя из любви. Нам в этой жизни дано наше тело, и это уже само по себе – чудо, о нем просто нельзя не заботиться, ведь в нем живет наша душа. Всё дело в балансе.
У Аниты своя история и свои уроки в жизни. Она постоянно жила в страхе и с чувством собственной ничтожности, это был ее дисбаланс, как только она это поняла, ее организм самоизлечился.
Елизавета, ты, несомненно, права, что если у нас здоровый крепкий дух, то это отличная предпосылка к здоровому крепкому телу. Однако это не означает, что если мы будем постоянно игнорировать наше тело и только заботиться о нашем внутреннем состоянии, нам будут болезни нестрашны. Тело и душа в этом мире взаимосвязаны. В здоровом теле – здоровый дух. У здорового духа – здоровое тело.
Я не думаю, что Анита пыталась нас убедить, что мы сможем стать такими пуленепробиваемыми в этой жизни, если поймем, что всё в конечном счете будет хорошо, потому что жизнь вечна. Если ты помнишь, Анита рассказывает, что после выздоровления она стала проводить больше времени на природе, радоваться ей как ребенок. Это потому, что нам людям всегда лучше, если нас окружают естественные вещи. Столько всего в этом мире искусственного и неестественного, которое нам не нужно, которое оказывает негативное влияние на наш организм и наш самочувствие. Когда мы знаем и чувствуем, то какие-то вещи отрицательно влияют на наше здоровье, конечно, самое верное решение – это просто от них избавиться. Это такие мелочи в жизни, их нет и проблем нет. Такое решение базируется на любви к себе и своим близким, на знаниях, на интуиции, а не на страхе. Совсем другое дело, когда мы подозреваем, что что-то оказывает негативное влияние на наш организм, но игнорируем это чувство, так мы позволяем страхам поселиться в нашей душе, нам страшно ничего не делать и страшно что-то предпринять, страшно, страшно, страшно…
Надеюсь, ты понимаешь, о чем я говорю. Часто когда люди заболевают, они руководствуются страхом смерти как катализатором к действиям. Так делала Анита, и это ей не принесло никаких результатов. Однако все изменилось, когда в ее сердце вошла любовь и стала главным мотиватором в заботе о себе. Это один из уроков, которые я для себя вынесла из ее книжки. Я избавилась от микроволновки не потому, что мне страшно, что она меня убьет, а потому что я узнала, как неестественно она обращается с едой. Это знание я перевела в положительное действие, направленное на заботу о моей семье, мотивированное любовью, а не страхом. Научные теории и доказательства только убедили меня в правильности моего решения. У меня нет паранойи в отношении микроволновки, если в кафешке мне в ней разогреют еду, я буду благодарна за то, что у меня есть возможность не остаться голодной. Всё дело в балансе. У каждого он свой. У меня вот такой. И мне от этого хорошо и спокойно на душе.
Я жду, когда наша микроволновка умрет, и новую покупать не собираюсь. А пока мы и так очень мало ею пользуемся.
Насчет твоей подушечки, не знаю конкретно про нее, но я делала такие сама себе и детям, с гречкой (вот такая: http://quietdomesticity.com/?p=5061). Внутри мешочек из плотного льна, с наружи цветная хлопковая наволочка. Так вот это подушечки прекрасно греются в духовке. Ставишь в духовку на 150 С – 180 С, 15-20 минут и готово, главное заранее подготовиться, ну и к духовке приноровиться (в первый раз следить нужно, чтобы не сгорела).
Спасибо, Даночка. Да, духовку нужно попробовать. Спасибо, что поделилась опытом, а то я побаивалась. Как похолодает, обязательно попробую. Пойду посмотрю твою подушечку. В предвосхищении…
Алина, ого-го какое исследование! Я бы поленилась так глубоко копать, а у тебя вот сил на это хватило:) Молодец!
У меня есть микроволновка, но мы ею почти не пользуемся, как и посудомоечной машиной, кстати. Я как-то интуитивно избегала подогрева в ней пищи, не говоря уж о ее приготовлении. Муж иногда разогревает в ней суп, но я считаю, что если иногда, то не страшно. Я вообще люблю все делать старыми методами, бывшими в обиходе до времен, когда микроволновка была произведена на свет:)
Леночка, и я за старые методы :) Сама себе удивляюсь, кто бы лет 5 сказал, что так будет, посмеялась бы. Посудомойкой иногда пользуюсь, но с щадящим моющим средством, обычные – такие химические :(.
Алина, вот это работа! Целое научное исследование. Я часто задумывалась о вреде микроволновки, после фильма “Вода” (надо бы его почаще пересматривать) не готовлю в ней, а вот разогревать еще не отучилась, пыталась от нее избавится (сплавить мужу на работу), но пока продолжаю разогревать в ней. Ваша статья заставляет задуматься, спасибо! Надо тоже попробовать жить без нее, тем более что у меня теперь есть мультиварка. Вы про мультиварку еще не писали? Надеюсь она не вредна! Верю в это!
Екатерина, привет.
Насколько я понимаю, в мультиварке еда готовится более традиционным способом, то есть путем нагревания, что ее отличает от микроволновок, которые используют электромагнитные волны, которые воздействуют на воду в продуктах питания.
Я никогда мультиваркой не пользовалась, с моей любовью к минимализму в доме я стараюсь как можно меньше покупать всевозможных приборов :). Думаю, что с мультиваркой мы бы особо не подружились, я всё же люблю более традиционные способы приготовления пищи, когда я могу постепенно добавлять продукты в кастрюлю, пробовать на вкус, что-то изменяя и тд. При всем при этом, у меня есть маленькая рисоварка, которую я постоянно использую, она, кажется, младшая сестра мультиварки :), очень удобная вещь, когда нужно отвлечься и постоянной возможности стоять за плитой нет.
Таким образом, про пользу и вред я мало что могу сказать в отношении мультиварки. Единственное, что приходит на ум, это то, что если все овощи, например, добавить в нее одновременно, не учитывая тот факт, что какие-то овощи готовятся очень быстро, а какие-то требуют более длительного времени, то существует вероятность того, что многие витамины, которые можно было бы сохранить, могут исчезнуть, если определенные овощи переварятся.
Но опять же, я понимаю, что у каждого свое количество времени в распоряжении, если для кого-то суп в мультиварке – единственная возможность приготовить домашнюю еду для своей семьи, то это, несомненно, лучше, чем купить суп в пачечках из магазина :) Так что, Екатерина, если вам такая штука кажется удобной, то пользуйтесь на здоровье. У нее, кажется, должна быть также функция пароварки. Я на пару люблю, например, цветную капусту и брокколи готовить, 2 минуты и готово, и большинство витаминов сохранили, и для пищеварения так полезнее.
Спасибо за вопрос, Екатерина.
Алина, какая познавательная статья, она подтвердила мои опасения! Домой мне дарили микроволновку, но я быстренько передарила её, так как всегда была уверена во вредности этих лучей. Мне кажется, это дико, подвергать облучению то, из чего потом будут строиться мои клеточки. Но вот на работе продолжаю разогревать еду в ней, хотя даже на вкус она отличается, от разогретой на плите. Как быть не знаю. Не кипятиьник же с собой носить для подогрева… Уже год подписана на этот блог и не перестаю радоваться, что когда-то его нашла.
Катя, спасибо огромное. И я очень рада, что ты меня нашла :)
Да, как я сказала в статье, с работой сложнее. Мои друзья используют термос, он у них какой-то из новых, легкий и экологически безопасный. Они очень довольны. У других есть кухонька на работе. В общем, каждый делает то, что в пределах их возможностей :)
Привет, Алина! Хорошая статья. А я о вреде микроволновок задумалась, когда увидела патенты на оборудование для обеззараживание медотходов-большие такие микроволновки. Убивают все микробы и вирусы. Решила тоже найти информацию, долго копала в интернете и также находила только противоречивую информацию. Но зная, как исследования покупаются и фабрикуются (занималась наукой несколько лет), решила тоже постоять в стороне и выкинула микроволновку)). А насчет пластиковой посуды для разогрева в микроволновке полностью согласна, что ее использовать нельзя. Нет такого пластика, в котором при литье не использовались бы антиоксиданты, стабилизаторы и прочие добавки. После синтеза полимера остаются остатки катализатора (многие из них это соли тяжелых металлов), полностью от него избавиться сложно и дорого.
Спасибо, Тася за полезную информацию, очень ценю твое мнение.
Только вчера посмотрела документальный фильм “Second opinion”. Это про то, как в Америке в 70х годах от людей ученые скрывали, что было более дешевое и эффективное лекарство в борьбе с раком, которое делали в Мексике, чем то, которое предлагали фармацевты в те годы в Америке. В фильме рассказывается, как в научной лаборатории подделывали результаты и как открыто говорили людям неправду. В конце фильма есть такое потрясающее высказывание о том, почему всё это происходило. Дело в том, что фармацевтическим компаниям нужно постоянно получать прибыль. А как им оправдать дорогие исследования и дорогие медикаменты, если можно купить более дешевые средства в той же Мексике за копейки (то есть, центы :))? Этим и объясняется тот факт, по мнению главного героя фильма, почему об официальных научных исследованиях в отношении новых лекарств нам постоянно сообщают, но мало кто на государственном уровне возьмётся сказать, что методы “нетрадиционной” медицины также работают, если не лучше :(. Не хочется после таких фактов становиться “Фомой Неверующим”, однако также нужно понимать, что там, где замешены большие деньги, нужно проявлять осторожность в отношении всех этих исследований.
Очень познавательно, мы к сожалению активно пользуемся микроволновкой, но всегда было скептическое отношение к ней) Ещё интересно, кто такая Анита Мурджани, прям заинтересовало, надо поискать почитать.. Спасибо, чтоб поделилась, действительно работы проделано много…
я имела ввиду, чтО поделилась..)
Линара, привет. Спасибо, я по природе невероятная батаничка, люблю всё тщательно расследовать :)
А про книжку Аниты я здесь писала http://www.thinkingcreature.com/life-after-life/
Всего доброго!
Не смогла я одолеть эту статью, честно. Не то, что я не согласна или согласна, фишка в другом. Есть такая идея в жизни, что всегда можно найти и “За” и “Против”. Во всем. Я немного занимаюсь практиками, кто-то говорит что это эзотерики, я не в курсе, даже как правильно слово пишется, пару секунд думала. Вобщем занимаюсь я чем-то на тему очищения, увеличения связи со своим родом и улучшение хороших отношений с родственниками, и на днях услышала фразу в одном тренинге на тему Чернобыльской АЭС, это конечно копать нужно, но уважаемая мною дама где-то вычитала, что то, что оно случилось – да, плохо, а с другой стороны в мире накопилось слишком много прошлых “кошмаров” (голодомор, выселение, раскулачивание, смерти детей в связи с этим всем, войны) – что ЧАЭС помогло изменить какие-то вибрации, и это частично убрало последствий на уровне вибраций или чего-то там, что связь плохих сюжетов за счет этого уменьшился. Вобщем я путано пишу, но думаю, везде можно найти и хорошее и плохое. На днях пришла мысль, что все равно, все, что изобретают – это все было на планете, с космоса ничего не принесли, а раз так – то как бы…раньше не вредило, а сейчас…мне кажется, люди своими мыслями больше вреда несут, чем все эти железки, хотя да, эти железки сделали люди.
Решила свою мыслю сюда прилепить, думается же. Если так думать – может вся цивилизация во вред? Мы ведь с самого начала были на природе, вроде как, не было у нас домов и благ, которые в домах, того же компьютера и интернета, и уже не выбросишь, даже при желании(( Все равно паутина висит в воздухе…
Это как у меня с врачами и больницами – я в них не верю, и мне они кажутся вредом для жизни, а кому-то помогают. А по мне, мед.вмешательство, химикаты, которые в виде таблеток и прочего – это не естественно, хоть муж и доказывает, что в нас самих есть все эти элементы в организме. Я им не верю, ни прививкам, ни пилюлям…в последнее время вообще верю в силу мысли и умение позитивным настроем и работой над своими мыслями вылечить себя от всего. Но это мое…как бы…мою маму врачи спасли, а папу довели до инвалидности. Все как-то относительно) Вот такие мысли)
Дорогая, ты точно все мысли в один комментарий вылила :)
На тему плохого и хорошего, конечно, это относительные понятия, придуманные человеческим умом. И возможно, что все те сумасшедшие изобретения, которые человек изобретает, берут свое начало на этой планете. Но ведь дело не в этом. Цивилизации приходят и умирают. И, на самом деле, на уровне космоса, если человек сам себя уничтожит, либо атомной бомбой, либо уничтожением своей естественной среды обитания, то для космоса – это ерунда, энергия как была, так и останется, только в другой форме. Это глобальная правда.
Однако есть еще правда наша, локальная, человеческая. Для нашей здоровой и счастливой жизни на планете нам нужна естественная среда для обитания, такая, как природой устроено, она уже такая супергениальная, что ни один человеческий ум не разберет. А то, что мы, люди, делаем, возомнив себя хозяевами природа, это очень наивно и жестоко, и главная причина этому – это то, что мы забыли, что мы – частичка этой самой природы. Мы все – одно целое. Если мы изменим что-то в мире, это окажет влияние на всех нас. И в этом, как я вижу, огромная трагедия нашей цивилизации. Пройдя через несколько институтов и школ, мне абсолютно очевидно, что главная проблема нашей науки состоит в том, что мы все видим как отдельные части, существующие сами по себе. Это и касается медицины, о которой ты говоришь. Она рассматривает человеческое тело, как машину, в которой, если одна деталь сломалась, то ее просто можно заменить или “вылечить”, отдельно от всего организма. Большая ошибка.
Знаешь, Наташик, многие люди полны пессимизма, утверждая, что, мол, все в мире вредно, жить тоже вредно, бла, бла, бла… Я тоже когда-то такой была, а потом поняла, что я просто не хотела брать ответственность за свою жизнь. Я боялась того, что я могла обнаружить и боялась того, что я была в состоянии изменить. Многие бояться своей гениальности. Сейчас же я делаю то, что в моих силах, не больше, не меньше. Если я могу в чем-то разобраться, значит, мне это дано, и я это делаю. Я делаю это с любовью, а не от страха. Я беру знания и по ситуации ориентируюсь, что я могу с ними сделать. Я разобралась в том, как работает микроволновка, самое простое, что я могла сделать – это ее выкинуть и поделиться знаниями с другими людьми. Каждый из нас может делать то, что в его силах. Можно долго жаловаться, как вредны пестициды и химикаты, при этом ничего не делая, потому что страшно перед тем объемом работы, который нужно провести, чтобы вернуть этот мир в то состояние, в котором он прекрасно жил без нашего вмешательства. А можно посмотреть и подумать: а что лично я могу сделать? Может быть, для кого-то – это выращивать свою морковку и капусту, для кого-то – это распространять информацию о вреде пестицидов, для кого-то – это работать с государственными органами, чтобы изменить ситуацию, для кого-то – это поддерживать органик-производства своим кошельком… Столько всего каждый из нас может сделать, вместо того, чтобы начинать паниковать и мести всё под одну гребенку, отрицая возможность изменить мир к лучшему.
Когда-то Гиппократ сказал, что главное для врача – не навредить. Это абсолютная правда, которая применима в отношении не только медицины. В отношении всего существующего на нашей планете кредо “не навредить” должно стать основополагающим принципом нашего взаимодействия с природой.
Мы живем в суперсложном мире, в котором под объемом всей имеющейся информации можно утонуть и сойти с ума, если не найти что-то, что всегда нас сможет вытащить наружу и показать путь. Что я делаю в такой ситуации? Смотрю, как то или иное чудо прогресса оказывает влияние на окружающий нас мир, на существующий баланс в этом мире, насколько оно естественно и насколько оно близко к природе. Если оно неестественно, то “до свидание”. Я – часть природы, что вредно ей, вредно и мне. Все не так сложно, как кажется. Главное – действовать не из страха за себя или своих близких, а из любви ко всему живому.
Очень надеюсь, что твоему папе станет лучше. Всего хорошего, Наташенька!!!
“А можно посмотреть и подумать: а что лично я могу сделать?” – вот это да)))) Согласна на все 200%, чем и стараюсь заниматься. Но начала читать эту статью, она для меня оказалась сложной, видимо не готова я к такой информации пока, но мысли пошли, вот о таком глобальном…думала даже не писать, а потом проснулась утром с этими самыми мыслями и что все же напишу – и так и получилось)
А папу умер уже 15 лет назад…так что…любимая медицина…надеюсь меня врачи через месяц не прикуют к родкреслу и вообще если не будет чего-то “глобально-показательного” то дадут естественно родить малыша…но это уже не в тему) Спасибо тебе за большие комментарии))
Тебе спасибо, Наташенька. Все будет замечательно, я просто уверена. Медицина – она такая, какая есть, многое вне нашего контроля, главное – нашу внутреннюю силу ей не отдавать и концентрироваться на том, что от нас зависит.
Один месяц до рождения малыша остался? Супер волнительно. Держи нас в курсе, все за тебя кулочки держим!!! Всего хорошего тебе и твоим лялькам, Наташа!!!
Спасибо за обстоятельный ответ,Алина.Ты мне глубоко симпатична.Золотая середина – вот моё кредо.Не люблю бросаться в крайности.Я сейчас читаю книгу Довганя “Путь победителя”.Всем предлагаю ознакомиться.Мне очень интересно.Он знаком с японцем ,изучающим свойства воды.Он хочет,чтобы мир стал лучше.Давайте обсудим её.
Елизавета, тебе спасибо.
Про книжку такую я еще не слышала, звучит, и правда, интересно!
Алина, твоя статья очень актуальна для меня, я уже давно задумываюсь над ролью микроволновки на кухне и о том насколько она безопасна, поэтому статья очень понравилась. Еду в микроволновке никогда не готовила, для разогрева пользуемся очень редко, так как готовлю только на один раз, даже суп стараюсь максимум на 2 раза покушать приготовить иначе потом это никто есть не хочет. Суп мама надоумила еще давно, разогревать на плите, так как при разогреве в микроволновке картофель остается твердым, и даже не сам факт что не равномерно разогревается, а тот факт что вкус овощей получается другой. Пробовала топить шоколад в микроволновке, но последнее время предпочитаю на водяной бане, потому что получается как с кашим пирогом-скорает внутри если передержать. Единственное для чего была полезна для меня микроволновка – долгое время пользовалась для разогрева обычного молока с холодильника до состояния комнатной температуры или слегка теплого для Лео, он пьет часто какао и это был легкий способ его приготовить, особенно среди ночи. Потом однажды наш друг был вгостях заметил, что я разогреваю молоко и рассказал о эксперименте который он услышал и не веря слухам, решил провести сам. Он купил два одинаковых горшка с цветком, и в течении месяца один цветок поливал обычной водой из под крана, а второй водой, которую разогревал в микроволновке остужал и потом поливал цветок. В итоге цветок номер два за месяц умер. Я скептически отнеслась к этому, возможно если кипяченой водой поливать цветы они тоже долго не проживут, я не знаю, и по ночам еще пользовалась микроволновкой. Мы тоже снимаем квартиру в комплексе, и микроволновки есть встроенные в каждом апартменте, они установлены над плитой со встроенной вытяжкой, поэтому это одновременно и вытяжка и микроволновка и часы, как ты говоришь. Лучше бы было что то одно, потому что по сравнению со стандартной вытяжкой эта работает, мягко сказать, не очень. Но так как присутствие микроволновки пока для нас неизбежно, пока квартира съемная, то опять таки, как ты говоришь, особо по этому поводу не стоит распинаться. Единственное что, я уже второй день благополучно разогреваю молоко на плите, и подумываю что на ночь его можно просто заранее залить в термос и оно будет тепленькое. Согласна, что микроволновка не так уж необходима и особенно, те которые ставят тут в апартментах очень огромные и как часы безвкусные, а как вытяжка малоэффективные. И пока ученые выясняют истину, я подумыаю что могу не дождаться правильного ответа на этот вопрос, поэтому если есть и было ощущение, что микроволновка это нечто неочень хорошее и опасное, то зачем нам еще какие то чьи-то доводы.
Викуся, спасибо за такой потрясающий комментарий. Про опыт с цветами я слышала, но не стала о нем писать, так как у кого-то цветок умер, а у кого-то нет, в общим, как-то все из фантастики :) А сама проверять не решилась, цветы жалко :)
А про молоко Лео, может, просто в него немного горячей кипяченной воды доливать, вместо того, чтобы на плите разогревать? Мы молоко не пьем, но я так Рите сок с холодильника “разогреваю”, немного кипятка и готово :)
да это идейка с кипятком, попробую!!!спасибо!
:)
Алина, спасибо и за подробный обзор-исследование и за интересное обсуждение в комментариях!
У нас микроволновки нет, была, но я как то не привыкла ею пользоваться и отдала в то отделение в больнице, где тогда работала. Как то не естественна она для меня и все, интуитивно не принимаю её…
А как на твой взгляд электросушки для овощей? На сколько они безопасны? У нас трудно нормальные сухофрукты найти, то диоксид серы, чтоб товарный вид имели, то ещё что-то. Хочу сама заготавливать :)
Аня, привет. Спасибо за сообщение. Электросушки – это, наверное, то, что здесь дегидратором называют. Они замечательные, ничего общего у них с микроволновкой нет, так как сушат еду при помощи обычной тепловой энергии. И если их использовать при температуре 40-50 градусов, то все витамины в продуктах так сохраняются. Дегидратор я люблю, в нем часто чипсы из кейла готовлю http://www.alina.life/kale-chips/, а также орехи сушу
http://www.alina.life/activated-nuts/. В общем, смело пользуйся сушилкой для приготовления сухофруктов, ты абсолютна права, традиционные сухофрукты кучей химикатов посыпают и сушат их при очень высоких температурах, так что пользы от них мало.
А мультиварка? Купили мне помощницу, я в ней то тесто для хлеба держу, на закваска он медленно подходит, и отсроченым стартом пользуюсь, когда идём гулять с детьми, чтоб по возвращении был горячий обед :) и супы пюре там хорошие получаются, да.
Анна, про мультиварку я Екатерине выше уже отвечала :)
С таким подходом можно выбрасывать всю бытовую технику.
Валерий, спасибо за ваш оптимизм :). PS в этой статье речь шла о микро-волнах, а не об электричестве, вещи, несомненно разные.
Алина, спасибо большое за проделанную работу! Отличная статья!
Сама я уже давно не пользуюсь микроволновками, а вот интересующимся этим вопросом друзьям отправлю ссылку.
Добрый день. Статья понравилась своей сбалансированностью. Сам микроволновкой не пользуюсь, поскольку знаю о вреде СВЧ излучения. Тем не менее, ИНОГДА она бывает весьма удобна. Тем, кто выбирает микроволновку предлагаю простой тест. Положите сотовый телефон в микроволновку, закройте ее дверцу, НО НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ МИКРОВОЛНОВКУ В СЕТЬ. С другого телефона позвоните на тот, что лежит в микроволновке. Если Ваш звонок прошел, то у микроволновки плохая экранировка. Такую покупать нельзя! В магазине, где выставлено огромное количество микроволновок Вы с удивлением обнаружите, что хорошей экранировкой обладают единицы, при этом не обязательно известных фирм.
Для наглядности поставьте контрольный эксперимент. Все то же самое, но вместо микроволновки кастрюля из нержавейки со сплошной металлической крышкой. Звонок не проходит.
Ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Не является ли это немного странным? Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновки , не закрыта. Вновь здравый смысл подсказывает нам, что их внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться как молекулярная гниль из микроволновки отразится на Вашем здоровье в будущем!
Ну в США и ГМ продукты выращивают, и искусственное мясо изобретают, на их “прогресс” нам точно равняться не стоит.