Безглютеновое шоколадное печенье с красным изюмом
В тему предыдущей статьи об оригинальности и выходе за пределы общепринятого, сегодня я приготовила шоколадное печенье по рецепту Anya Kassoff, и оно получилось таким потрясающим, что я решила с вами поделиться рецептом. А про оригинальность я заговорила потому, что более потрясающей, гениальной и оригинальной кулинарной книги, чем Аниной The Vibrant Table, мне никогда ничего в руки не попадалось. У девушки, несомненно, талант – она умеет сочетать традиционно несочетаемые ингредиенты, и в результате получаются красочные, полезные для здоровья домашние блюда. Как вам, например, салат из мисо, малины и риса или салат из лапши с клубникой, или гречневые гноччи со свеклой? Звучит потрясающе, правда? А выглядит на картинках еще лучше. И я еще не упомянула, что все ее рецепты вегетарианские и полезные для здоровья.
Анин блог я читаю уже давно, и как только ее книга The Vibrant Table вышла в печать, я ее сразу приобрела. Однако честно признаюсь, у меня не хватало смелости попробовать ее замысловатые рецепты. Знаете, есть такие книги, которые просто доставляют удовольствие, украшая кофейный столик. Откроешь их, и от качества и профессионализма одних фотографий тебя уже посещает эстетическое счастье.