Сыр “Рикотта” из макадамского ореха
Так забавно, в нашем местном магазине стали продавать сухарики, сделанные в России. Я, конечно, мимо не прошла, купила пачечку ржаных хлебцев, на которой русскими буквами было написано слово “сухарики” :). Очень даже вкусные оказались. А к ним мы приготовили очень нежный ореховый сыр. Сыр мне напомнил текстуру рикотты, такой воздушный и очень мягкий на вкус. Его я еще люблю в овощные салаты добавлять, сразу блюдо из обычного превращает в нечто изысканное.
Готовить такой сыр несложно. Помню, когда я только начала приготовление сырых сыров осваивать, этот процесс мне казался замысловатым. А сейчас понимаю, что ничего тут сложного нет, большее время сыр готовится сам по себе. Как? Рассказываю.