Котлетки золотистые из тыквы и сладкой картошки
Добрый вечер, thinking creatures.
Решила поделиться с вами одним из любимых блюд моей дочки – тыквенными котлетками. Они по вкусу немного сладковаты внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Если вы только переходите к здоровой Нежной Диете и скучаете по знакомым котлетам, то это блюдо для вас. Если вы пытаетесь кушать поменьше сладкого, но вас так и тянет к нему, то это блюдо тоже для вас.
Что касается меня, то я по мясным котлетам уж точно не скучаю, но овощные котлетки люблю, так как они очень универсальные. Их можно подавать по-русски с толченой картошкой, по-американски использовать для овощных бургеров или по-арабски заворачивать в тонкий хлеб, наподобие лаваша, или просто ими перекусывать, макая в йогурт или сладкий соус чили.
По возможности дома я предпочитаю готовить как можно меньше с глютином. Так, часто для этого рецепта я либо использую хлебную крошку (без глютина) или перемолотые в блендере до состояния муки овсяные хлопья. Второй вариант является более здоровым, так как в магазине хлебная крошка сделана чаще всего из белого риса, который является пустыми калориями без большой ценности для организма. Овсяные хлопья для этого рецепта должны быть обычные жесткие, то есть не такие, которые продают в маленьких пакетиках для ускоренного 90-секундного приготовления в микроволновой печи.
