Приветик, всем.
Сегодня утром, когда я отводила Риту в садик, то решила прихватить оттуда журнальчик под названием Australian Family. Дело в том, что дома у нас меняют ковровое покрытие и красят стены, поэтому мы проведем следующие три дня, воспользовавшись гостеприимством мамы моего мужа. Так вот, делать здесь особо нечего, на улице идет дождь. “Прихвачу этот журнальчик”, – решила я.
Открыла я его на страничке, посвященной детским праздникам и детям с аллергией. “Здорово, – подумала я. – Это так важно, чтобы родители знали, как помочь детям, которые не могут употреблять в пищу определенные продукты питания, не чувствовать себя белыми воронами.” (По статистике в Австралии каждый двадцатый ребенок страдает аллергией на определенные продукты питания.)
Статья начинается довольно позитивно, эксперты огромного детского госпиталя Сиднея под названием Westmead (B Dennison, F Wedding и Dr P Joshi) написали книжку под названием “Yum! Tips for feeding babies and kids with allergies”. Авторы книги дают родителям советы, что подать детям на стол, если у них есть пищевые аллергии. Читаю дальше, и весь мой позитив развеялся моментально. Мне захотелось закричать там громко, чтобы у этих экспертов зазвенело в ушах и защемило в сердце. Вот вам вырезка из статьи:
Особо обратите внимание на последнее предложение: авторы предлагают дать ребенку пакет чипсов, вот такой удобный вариант. Мир сошел с ума!!! Детям с уже скомпрометированной иммунной системой предлагают пакет химикатов, красителей, консервантов и транс-жиров.
Я не люблю писать негативные статьи, но в этот раз молчать не собираюсь. Я никогда не возьмусь осуждать родителей за ту еду, которой они кормят своих детей. Многие родители работают допоздна, многие не имеют доступа к нужной информации, многие наивно полагают, что государство обеспечивает контроль продуктов питания, и, следовательно, все, что продается в магазине, – съедобно. Но когда речь заходит о врачах, то есть специалистах, которые обязаны действовать в интересах и на благо наших детей, ситуация меняется. Кому еще родители могут доверять в области здорового питания и на чьи медицинские советы они могут полагаться, если не на мнение профессионально обученных специалистов?
А вот и меню, которое авторы статьи предлагают детям на праздники:
У меня до сих пор мурашки бегут по коже. Это ужасный совет.
Больше ничего критичного не хочется писать, вы сами всё видите. Просто хочется предложить несколько идей для родителей. О нашем меню на дне рождении Риты я уже писала, однако хочу особо рассказать о том, что я знаю в отношении пищевой аллергии и детских праздников. Итак, если вы планируете детский праздник, то
1. Всегда спрашивайте родителей, есть ли у их детей аллергия. Родители всегда оценят вашу заботу и осведомленность. Пищевые аллергии, к сожалению, становятся нормой нашего общества. Родители понимают, что это не что-то, что можно скрывать. Родителям таких детей очень хочется, чтобы их дети участвовали в детских праздниках, но им не хочется усложнять жизнь организаторам веселья своими диетическими предпочтениями. Именно поэтому очень важно, если вы сами начнете разговор об аллергии.
На приглашениях, которые мы разослали маленьким друзьям Риты (копия – здесь), мы попросили родителей дать нам знать, есть ли у них и их детей определенные пищевые требования и предпочтения. Эта стандартная, но очень важная фраза; о ней не стоит забывать.
2. Имейте общее представление о продуктах, которые часто вызывают аллергию, а именно
– орехи
– яйца
– молочные продукты
– соевые продукты
– морепродукты
– пшеница
– клубника.
3. Избегайте в приготовлении еды орехи, особенно арахис и кешью, даже если родители детей вам ничего об аллергии ребенка не сказали. Они могут и сами того не знать. Аллергическая реакция на орехи может быть смертельна, так что рисковать с этим точно не стоит. Это же относится к морепродуктам, особенно креветкам и прочим ракообразным.
4. При покупке продуктов читайте ингредиенты. Если вы не знаете, что означает то или иное слово, то проходите мимо. За непонятными словами часто кроются аллергенные ингредиенты.
5. Если вы знаете, что ребенок страдает аллергией, то спросите родителей об их реакции.
Анафилаксия – это очень страшная аллергенная реакция. Если родители вам сообщают, что у ребенка может быть подобная реакция на определенные продукты, то вам необходимо хорошо протереть кухонный стол, стулья и иную другую мебель, с которой ребенок может находиться в контакте. Протереть также необходимо игрушки. Это потому, что даже малейшие незаметные на глаз частички такого аллергена, могут привести к невероятно тяжелой реакции у детей.
В данном случае читать ингредиенты недостаточно, необходимо также смотреть на предупреждения, которые пишут на упаковках продуктов. Если указано, что данный продукт производился на оборудовании, на котором использовали, например, орехи, то его также нужно избегать.
Я знаю, что в Австралии дети, которые могут быть предрасположены к анафилактиическому шоку, носят при себе маленькое приспособление под названием epi-pen c необходимым содержанием адреналина (эпинефрина).
6. Если вам известно, что ребенок страдает определенной аллергией, расспросите родителей о том, как ее распознать. Мы можем быть очень аккуратными, но все просчитать невозможно, инциденты случаются, нужно быть к ним готовым.
Если дети на дне рождении будут без родителей, перед тем как родители их с вами оставят, спросите их номер телефона, чтобы можно было с ними легко связаться.
Если вы заметили, что у ребенка появляются признаки аллергии, то сначала вызовите скорую помощь, а потом звоните родителям.
7. Предложите родителям, дети которых страдают аллергией, поделиться с вами рецептами безопасных блюд, а также предложите им принести свое собственное блюдо на праздник. Часто родители смогут поделиться с вами даже рецептом праздничного торта.
8. В Австралии все больше принято в конце праздника давать маленькие подарочки детям, которые приходят на день рождение. Это совсем не обязательно, но если вы решите таким образом сказать “спасибо”, то не кладите в пакетик никакую еду или сладости. Маленькая книжка, развивающая мозаика или карандаши – отличные альтернативы.
9. Если всё, что я написала выше, выглядит достаточно сложно, и вы подумываете, а нужно ли вообще приглашать детей с аллергией, пожалуйста, не бойтесь и непременно приглашайте. Родители детей с аллергией сделают все, чтобы их ребенок был в безопасности, они вам помогут организовать безопасный праздник. Нужно только попросить.
Подойдите к организации детского праздника как к возможности научиться чему-то новому. У многих из нас есть заранее проверенные любимые рецепты, но иногда нужно пробовать что-то новенькое и выходить за зону своего комфорта.
Надеюсь, мои заметки окажутся вам полезными. Важная эта тема, очень хочется, чтобы ей занимались достойные специалисты. И я уверена, что есть профессиональные и хорошо осведомленные врачи, просто сегодня мне на глаза они не попались :).
Всем здоровья!
6 Comments
Меня эта тема “детского питания” тоже дико возмущает!
Здесь, в США, вообще с этим беда. С самых малых лет жизни детям заталкивают в рот всевозможные нездоровые снэки, затем, когда они подрастут, в ход идет пицца, Mac and Cheese, гамбургеры и прочая гадость. Некоторые родители малышей гордо так заявляют: “А мой ребенок уже Macaroni and Cheese кушает!”. Будто это то, чем непременно нужно гордиться.
А вообще очень жаль детей, они уже лет в 10 начинают приобретать округлые формы, становятся малоподвижными. Многие из них даже не знают, как большинство овощей выглядит. Да они их даже и в рот не возьмут ибо вскормлены на “химической” нездоровой еде.
А врачи, я думаю, защищают интересы крупных пищевых корпораций, а не детей. В противном случае они попадут в меньшинство и их доход резко сократится.
Привет, Елена. Да, про macaroni & cheese в Америке я не раз слышала. Здесь как-то этим особо не увлекаются, но McDonald’s процветает. Меня всегда поражало их лицемерие: сначала здоровье детей губят, а потом гордятся их благотворительной деятельностью в области помощи больным детям.
Как я сказала, родителей я не критикую, многие понятие не имеют. Мне только вчера мама мужа объясняла, какая это хорошая пицца Domino’s, и только за $4 :) Меня больше поведение врачей разочаровывает. Хотя опять же, они на этой пицце сами выросли…
На позитивной ноте, ситуация меняется, люди просыпаются и требуют здоровых продуктов питания от прозводителей, которые прислушиваются, закон спроса и предложения проявляется.
Мне только вчера сказали, что кто-то, почитав мой блог, решил открыть заведение здорового питания в моем родном городе в России. Улыбка у меня с ушей весь день не сходила :)
Этот список “угощений” еще ничего, я вот помню, когда сын еще в школу ходил, нам выдали список снэков, которые школа рекомендует, чтоби дети носили в школу (тоже во избежание аллергий). Так вот там, не стесняясь, они не просто перечисляли чипсы и капкэйки, а без зазрения совести называли рекомендуемые бренды, там был и Келлогс, и Chips Ahoy Cookies, и Oreos, и Pringles и еще черт знает что… А все почему? Две причины: во-первых, все эти бренды подкармливают (то есть спонсируют) школы взамен на то, что те “ненавязчиво” подсаживают детей на эти продукты (в том числе подкармливая их ими на переменках), а во-вторых потому что эти продукты гарантированно не были произведены рядом с аллергенами, а школы жутко боятся судебных дел, если не дай Б-г случится какая-то трагедия. То есть они с одной стороны обучают детей здоровому образу жизни, поют песенки про овощи и заполняют таблички про правильный рацион, а с другой пытаются убедить родителей, что ребенок пусть лучше съест Chips Ahoy Cookie, чем сендвич/суп приготоленный мамой дома. Бред сивой кобылы!
Ой, Даночка. По твоему тону чувствую, что это больная тема.
Ровно год назад у Риты в садике рождественская вечеринка намечалась, и нам прислали приглашение. Приходите, повеселитесь, поешьте сахарной ваты и сосисок :(.
Я обратилась к директору садика с тем же вопросом? Как же это так, учите кушать овощи днем, а вечером на жирнючие, не понятно из чего приготовленные, обугленные сосиски приглашаете? И это детям в садике от 0 до 5 лет?
Она мне объяснила: дешево, быстро и сытно. Но, в то же время, предложила дополнить меню кукурузой, которую они, кстати, готовили на барбекю перед мясными сосисками (я заметила :)).
С тех пор практически на всех праздниках в садике я вижу овощи, нарезанные солдатиками, которые дети в хомус и макают. Кукурузу также готовят :).
Пусть и маленькое достижение, но мне приятно.
Алина, здравствуй!
Давно читаю твой блог и черпаю информацию. Спасибо за твои статьи.
Не знаю только, где лучше спросить, мне показалась эта статья ближе всего по теме.
Я готовлюсь стать мамой, и мне интересен вопрос про грудное вскармливание. Точнее, что можно кушать мамочке.
Сейчас я пока еще в процессе ожидания )
Не сказать, что я прям поборник здорового образа жизни, но интересуюсь правильным питанием.
Сейчас начала кушать пророщенную пшеницу по утрам. Меня очень волнует вопрос, можно ли кормящей маме ее кушать?
Читаю разные статьи, пока не нашла, что кормящим женщинам рекомендована пророщенная пшеница. Потом, она может быть аллергенной, вызывать вздутие у малыша.
Может быть, ты ответишь здесь, а может быть захочешь написать отдельную статью (время у меня еще есть :))
Мне бы очень хотелось узнать твое мнение. Ведь получается, вообще мало что можно кушать в этот период, а хочется и больше пользы для малыша, и для себя побольше полезных веществ, чтобы не чувствовать себя усталой.
Галина, привет!
Просмотрела как-то твой комментарий. Очень извиняюсь.
Если еще актуально, то делюсь моим мнением.
Я считаю, что кормящей маме нужно кушать как можно более разнообразную диету. Я не верю, что какие-то полезные продукты нужно избегать, наоборот, исследования показывают, что затягивание с определёнными продуктами повышает возможность проявления аллергии. Наверное, в постсоветском пространстве по этому поводу много заморачиваются, но здесь врачи в раз твердят, что кормящей маме можно все. Я имею в виду, обычную здоровую диету, конечно, а не кофе, чипсы и алкоголь).
С другой стороны, важно осознавать, что ребенок при рождении наследует кишечную бактериальную среду матери. У меня, например, всегда было слабое пищеварение, и я определенно заметила, что моей доче знакомство с первым молоком далось нелегко. У нее были газы, которые ей приносили много беспокойства. Наш врач тогда сказал, что единственный способ от них избавиться, – это дать ребенку смесь без молочного белка. Я тогда была в шоке, но потом поняла, что он имел в виду. Как бы полезно не было грудное молоко (ничего полезнее для новорожденного нет), но для нового человечка, пищеварительная система которого только начала работать, оно может даваться нелегко. Нужно переждать. В 99% все налаживается собой. Я знаю, что наверняка в русскоговорящем пространстве есть много баек о том, что маме нельзя есть, но в большинстве своем ребенок, если и реагирует на что-то болезненно, то ни на какой-то продукт, который мама съела, а на само грудное молоко. Как врач тогда сказал, если ты сама целый день будешь пить молоко и у тебя несварение будет).
Иными словами, да, может быть, килограмм капусты или чашку бобовых маме кушать не следует, но сильно сходить с ума по поводу питания тоже не стоит. В первые месяцы, как я помню, важно найти время хоть что-то полезное съесть, от недосыпания мне точно было не до планирования меню. Стресс от всей этой ерунды может передастся ребенку, который в свою очередь еще более сильно расстроит его итак нежное пищеварение.
Иными словами, я ориентировалась по себе. Я знала, что какие-то продукты мне самой не идут (избыток шоколада, например), я их и не употребляла. Если мама знает свое пищеварение, старается кушать полезно и сбалансированно по возможности, то этого больше, чем предостаточно, я так считаю.
Поздравляю с рождением малыша, если он уже увидел наш свет! Здоровья и счастья вам с ребеночком!!!!!!