Наконец-то дождь в Сиднее. Я вчера как раз выбралась из дома тогда, когда жара в 33 градуса за один час сменилась в ветреную холодную погоду и 16 градусов. Это так типично для Сиднея. Погода меняется в одночасье. Это до сих пор нелегко дается моему организму, но я постепенно привыкаю.
Вот так затишье перед бурей сменилось нереальным ветром (заметно по моей прическе, да? :)).
Мы подъехали к морю как раз тогда, когда все оттуда убегали.
В дождливую погоду всегда хочется особой еды, как тут говорят “comfort food”. Я так много слышала о недавно открывшемся ресторане Nourishing Quarter, но все не было возможности туда наведаться. Многие его называют лучшим веганским рестораном Сиднея, всегда добавляя, что без резервирования столика заранее туда лучше не соваться. Звучит многообещающе, да?
Вчера почему-то это место мне вспомнилось, и мы решили его тут же проверить. Позвонили мы с машины, как оказалось, один столик еще был свободен. И это в субботу вечером! Значит, не зря мне это местечко пришло в голову в нужную минуту.
Что могу сказать я об этом ресторане? Еда потрясающая. Главная причина тому – хорошие качественные продукты, которые они там используют. Я заказала “pretty dumplings” (нет таких слов, чтобы описать, как я люблю такие восточные клецки). Не поверите, их здесь делают с кинвой (киноа). Где еще вы найдете кинву как составляющую азиатских лепешек? Вкус кориандра был такой освежающий, а соус совсем не соленый, а очень приятно сбалансированный. Мне понравилось.
Вот такое описание этому блюду вы найдете в меню.
А вот так оно выглядит “в живую”:
Позже, когда мы пришли домой, то я погуглила информацию об этом ресторане. Его кухню описывают как Вьетнамского стиля блюда с Южно-американскими и индийскими мотивами. Каша масленая, как в России говорят. Но, поверьте, это только игра слов. Те блюда, которые я попробовала, были потрясающе вкусными и здоровыми.
Вот второе из них – Nourishing Rolls, то есть овощные роллы с кинвой, семечками чии и тофу в рисовой бумаге. Мне очень понравилось, как они их плотненько заворачивают. Некоторые вьетнамские ролы делают наполовину пустыми со свободно окутывающей их рисовой бумагой. А эти такие плотненько набитые солдатики :). Арахисовый соус был тоже очень приятен на вкус, такой свежий и в меру острый.
Вот так блюдо выглядело в меню:
А вот, что мне подали:
Пока я ждала свою еду, то успела хорошо осмотреться вокруг. Место, скажу я вам, очень необычное. Такая смесь восточной философии в страничках австралийской истории: портрет Королевы рядом со статуей Будды. Интерьер напоминает типичный антикварный магазин: что-то очень историческое, что-то непонятное, что-то загадочное, что-то новое, что-то того гляди развалится :). На каждом столе все тарелки разные; они напоминают остатки бабушкиного сервиза после того, как что-то разбилось, а что-то разнесли родственники :). Очень много длинных старинных свечей: только в туалетной комнате я насчитала 5 :).
Почитав в интернете про это местечко, узнаю, что его открыл совсем недавно один банкир с азиатской фамилией, который путем здоровой еды поправил свое здоровье и, оставив бизнес, решил кормить людей полезной и согревающей душу едой. С момента открытия ресторан приобрел нереальную популярность. Хозяин заведения даже решился на интересный шаг: распределять желающих поужинать на 2 смены: с 6 до 8 и с 8.15 до 10. Не многие заведения в Сиднее себе могут позволить такие вольности :).
На не очень позитивной ноте могу отметить, что сервис мог быть немного получше. Девочки-официантки казались какими-то потерянными. Также я бы чувствовала себя более уютно, если бы ребята прибрались и навели порядок с неимоверным количеством вещей и мебели. Хотя, может, это моя страсть к минимализму сказывается? :)
Вернувшись к качеству еды, хочу повториться, она восхитительная. Цены, правда, несколько выше обычно принятых для азиатской кухни. В то же время, местечко это уникальное, подобных заведений в Сиднее по пальцам можно пересчитать. Спрос явно превосходит предложение, вот и цены не маленькие (основные блюда $22-26).
А вот что заказал мой муж:
Не могу сказать вам название этого блюда, забыла записать. По вкусу напоминает мой любимый суп tom yum. Опять-таки блюдо очень чистое, не слишком сладкое, не слишком острое, совсем не жирное, но очень питательное.
Вот такое интересное местечко. Для моих австралийских друзей адрес здесь:
Nourishing Quarter
315 Cleveland St, Redfern NSW 2016
Tel: +61 (02) 8399 0888+61 (02) 8399 0888, 0420 527 5130420 527 513.
Tuesday – Saturday
Не обращайте внимание, что это в районе неприметного Redfern-а, и выглядит снаружи довольно не многообещающе. Если вы хотите попробовать веганскую еду хорошего качества, рискните, загляните в этот ресторанчик и поделитесь впечатлениями в комментариях.
Leave A Reply